广式月饼 制作方法

广式月饼的做法

用料

枧水 6克
转化糖浆 216克
花生油 87克
咸蛋黄 30个
玉米淀粉 87克
低筋面粉 345克
鸡蛋 一只黄
各种馅 随意准备

广式月饼的做法

  1. 把除了鸡蛋和馅料之外的东西倒入容器中混合,均匀,制作饼皮

    广式月饼的做法 步骤1

  2. 皮23克,馅40克揉圆

    广式月饼的做法 步骤2

  3. 把皮擀的像饺子皮一样,中间厚 两边薄,皮裹馅

    广式月饼的做法 步骤3

  4. 膜具亚好 喷水防裂,烤箱200度 五分钟定型 刷蛋黄液

    广式月饼的做法 步骤4

  5. 蛋黄少沾,少 少

    广式月饼的做法 步骤5

  6. 再放入烤箱200度或者180度,15分钟 出炉

    广式月饼的做法 步骤6

 

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