杏仁瓦片 制作方法

2018年8月22日15:36:39 发表评论 164

杏仁瓦片的做法

杏仁瓦片是很好吃的一款饼干,因其外形与法式建筑中的屋瓦有些相似而得名。做起来也是简便省事到家了。用极少的用料,极短的时间就能烤出很多来。脆脆的口感,裹上杏仁的香气,不迷死人才怪哩。杏仁瓦片是制作没有什么难度的饼干,烤前的制作过程只要十来分钟,但唯一麻烦的是,因为拌出一点点面糊就能烤一堆瓦片饼干,每一盘烤制的时间又短,略不注意就会糊,所以必须一盘盘的做,边做边观察烤箱里的状态,一盘烤完立刻换新的一盘,手要快,眼要勤。

用料

蛋清 60g
黄油 20g
杏仁片 100g
糖粉 100g
低筋面粉 12g

杏仁瓦片的做法

  1. 烤箱预热,上火180℃下火170℃

    杏仁瓦片的做法 步骤1

  2. 把蛋清60g糖粉100g低筋面粉12g黄油20g搅拌均匀

    杏仁瓦片的做法 步骤2

  3. 加入杏仁片100g搅拌均匀

    杏仁瓦片的做法 步骤3

  4. 将面糊排列在烘烤盘

    杏仁瓦片的做法 步骤4

  5. 烤箱烘烤10分钟,上火180℃下火170℃

    杏仁瓦片的做法 步骤5

小贴士

不粘垫优势:
1.无机非金属材料与优质硅胶结合,使用安心无忧。
2.适用温度:-20℃~+230℃,不变形、不老化。
3.无须涂油脂,减少食物脂肪摄入,更利健康。
4.双面可用,脱模轻松,易洗易存,省时省力。

 

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