十五至二十分钟左右。由于豆角内含有植物皂素和植物凝集素，如果没有煮熟，是容易引起中毒的。一般要炖半个小时左右，要完全煮烂以后再吃，就没有问题了。豆角中含有丰富的蛋白质和维生素B，可以配合肉类一起炖，对补充营养是有好处的。
炖豆角做法材料：豆角1大碗、五花肉1大块、酱油少量、盐适量。辅料：八角、花椒、姜片、鸡精、料酒。
豆角洗净，控干水，锅里放油，把豆角放锅里炒蔫吧，盛出。锅里放油，姜，大料，肉，放里面炒，变色放酱油料酒，然后把豆角放里面炒，放盐，然后放水，水不要没过豆角，放鸡精，盖盖子。汤没放葱花，翻几下，出锅。
简介
炖豆角是由豆角、五花肉等主要食材做成的一道美食，深受东北人民喜爱，是一道常见的家常菜，制作简单。成品炖豆角肉质细嫩，豆角酥软。
