巨峰葡萄的营养价值

巨峰葡萄的营养价值:

巨峰葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。巨峰葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。巨峰葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

巨峰葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素，它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

功效:

1、生津消食葡萄的品种和成熟程度对口感会产生影响，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高温天气下，人体代谢，内分泌，体温调节功能失调时，吃些偏酸的葡萄，能够生津止咳，健胃消食，能有效缓解口干舌燥，食欲不振的情况。

2、缓解疲劳黑葡萄中的钾，镁，钙等矿物质含量远远高于其他颜色的葡萄，这些矿物质梨子大多以有机酸盐形式存在，能够有效维持人体离子平衡，常吃黑葡萄能够有效缓解神经衰弱，过度疲劳等症。

3、补血益气口感偏甜的葡萄含糖分比较多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人体吸收，甜葡萄具有补气益血，滋养肝肾的功效，经常食用能明显缓解气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗等症。

4、预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

不宜同食:

1、葡萄+海鲜:引起呕吐、腹胀、腹泻葡萄味美汁多，有缓解疲劳、生津止渴之效；海鲜有着很大的营养，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。但是如果脾胃虚弱或消化不良的人群将两者一起吃，会出现呕吐、腹胀、腹泻等表现，因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。

2、葡萄+骆驼肉:一起吃会生热病葡萄含糖量极高，还含有矿物质铁、钙、钾、磷、维生素以及人体所需的多种氨基酸；葡萄又是一种滋补性很强的水果，所以葡萄和骆驼肉同食就会生热病，使人体抵抗力严重下降，会危害到我们的身体健康。尤其如果有慢性感染性疾病的人群进食葡萄及骆驼肉，可能会出现口舌生疮、心火旺盛等上火症状。

3、葡萄+螃蟹:引起身体不适葡萄是含有鞣酸的水果；螃蟹含有多种维生素和蛋白质，螃蟹如果和含鞣酸的葡萄一起吃，会不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激黏膜，若脾胃虚弱或消化不良的人群进食后，会出现腹痛、恶心、呕吐等身体不适症状。

适宜和禁忌:

适宜:冠心病、肾炎、高血压、水肿患者等葡萄具有解除疲劳、防癌抗癌、利尿消肿，安胎的功效。适用于冠心病、肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳以及癌症患者。

禁忌:脾胃虚寒、腹泻、糖尿病患者等

1、葡萄含糖量高达10％-30％，以葡萄糖为主，属于高糖类水果。所以糖尿病患者不宜食用。

2、葡萄中含多量果酸，容易引起肠胃蠕动增加，所以腹泻者、脾胃虚寒者不宜食用。

3、葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食；食用葡萄后不能立刻喝水，易引发腹泻。