橄榄油过期了还能吃吗

橄榄油过期了还能吃吗:

橄榄油在过期之后是不能够再食用了，橄榄油它里边主要是含有不饱和的脂肪酸。如果过期之后，这些脂肪酸就会发生有分解酸败，它产生的一些物质对人体是有害的，有的会出现有腹痛，腹泻等。

注意事项:

橄榄油跟化妆品一样，封闭的时候可以保质几年，一旦开封就必须在几个月内用完。食用油是很容易变质的，因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。

油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。

拓展知识:

无论是橄榄油还是其它的食物以及药物，只要是过期的产品都不能再次服用，因为过去有效期里面的成分会发生性状的改变，不良反应和副作用会增加，对人体的健康是不利刺激，严重的有可能还会增加患癌症的几率，以及胃肠道肝肾功能造成损伤。