青西红柿炒熟能吃吗:
青西红柿炒熟能吃，青西红柿中含有龙葵素，这种物质对人体不利，因此，青西红柿是不能直接食用的。不过炒熟的青西红柿在炒制过程中龙葵素会被分解，因此对身体不会有什么不良影响，是可以食用的。青西红柿与红西红柿的区别:
青西红柿与红西红柿最大的区别就在于两者的成熟度与保健功效上的不同。西红柿中含有丰富的番茄红素，有抗氧化和防癌的作用，红的西红柿中不仅富含番茄红素，还含有许多胡萝卜素，有保护眼睛和皮肤的作用，还可以预防癌症。而青西红柿中含有龙葵素，对身体有一定危害。因此，在挑选西红柿时，最好可以选择熟透的红色的西红柿，才可以达到保健作用。西红柿中还含有苹果酸和柠檬酸，可以保护维生素C不被高温破坏，帮助调理肠胃功能，促进肠胃的消化，因此，平时适当吃一些熟的西红柿对人体是很有好处的。炒熟的青西红柿能吃吗:
我们知道，青西红柿是不能食用的，这是因为青西红柿中含有一些毒性物质，在食用之后可能会发生中毒现象，比如恶心呕吐、头晕等等。不过，青西红柿在炒熟之后是可以食用的，青西红柿在加热之后，其中含有的毒素龙葵素会被分解，在食用之后就不会再出现中毒反应了。要注意的是如果用青西红柿制作食物，一定要注意将其充分煮熟，尽量多煮一会儿，有必要时可以添加一些食醋，帮助清除龙葵素。此外，青西红柿吃起来较酸，胃酸过多的人是不宜食物青西红柿的，由于青西红柿性质寒凉，因此女性在月经期间也尽量可以避免食用。
