二锅头多少度:
二锅头每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这时酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右。而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。
“北京特制二锅头”系列酒，有38°、45°、50°、55°、56°共5个产品3种包装。该酒以优质高粱为原料，采用传统工艺与现代科学技术相结合，精心勾兑而成，此酒具有清香纯正、绵甜醇和、香味协调、入口爽净，具有清香型白酒的独特风格。
