泡杨梅酒用什么酒好:
泡杨梅酒用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。一般来说泡杨梅酒都用差不多40度到50度的白酒。用玻璃罐或者陶瓷坛子是最佳的装杨梅酒选择。
杨梅酒的功效及作用:
1.预防中暑和解除轻度暑热，可以平衡酸碱、和谐养生。
2.杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
3.用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。杨梅烧酒怎么做
杨梅酒怎么做:
1、选择新鲜成熟且核小的杨梅，将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟，捞出后用清水洗净，沥干水分备用
2、准备一个干净且无油无水的玻璃罐，一层杨梅，一层冰糖往罐子里面铺，直至材料放完即可。
3、将烧酒倒入玻璃罐中，烧酒一定要淹没杨梅，浸泡15—20天即可饮用。
