煮花生的热量:
煮花生的热量约是每100克491大卡。一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能。煮花生具有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸的优点，以及富含维生素E和B1、烟酸、磷、钾、蛋白质等营养物质。花生具有饱腹感，适当食用可以减少对其它食物的摄入量，降低身体总热量。因此适当食用花生不但不会发胖，反而可起到减肥效果。花
花生的食疗价值:
降低胆固醇:花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。延缓人体衰老:花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。
锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。进儿童骨骼发育:花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。
预防肿瘤:花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
