梭子蟹怎么洗最干净:
梭子蟹的营养价值很丰富，富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素，对人体有着很好的进补作用，因此不少人都喜欢吃梭子蟹。梭子蟹在烹饪起来，比较简单，但是在烹饪之前的清洗工作，却是比较麻烦的，只有掌握一定的方法和技巧，才能将梭子蟹洗干净。下面，就详细介绍梭子蟹的清洗方法。
梭子蟹怎么洗干净:
第一步:准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。
第二步:让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将蟹醉晕。酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。
第三步:左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。
第四步:刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
第五步:左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。左手的三指之间要配合好，就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让其挣脱，否则就有被钳的可能。
第六步:趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
第七步:将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
