绿豆芽的做法大全

绿豆芽的做法大全:

绿豆芽是一种大部分人都可以食用的蔬菜，但是对于脾胃虚寒的人来说，这种食物是不可以多吃的。绿豆芽的做法也是有很多，但是不管怎么弄，它都是比较的清爽可口，今天我们就一起去了解一下绿豆芽的做法吧！

凉拌绿豆芽的做法:

食材:绿豆芽、海带丝、蒜、老醋、海鲜酱油、盐、辣椒油、糖、麻油、香菜末。

做法:

1、将豆芽的根部全部去掉不要，然后用开水焯好，冷水控凉沥干。

2、将海带丝泡发，然后放在沸水中煮上一至两分钟，并沥干水。

3、将豆芽、海带丝全部放在一起，加入其他的调料混合均匀即可。

醋溜绿豆芽的做法:

食材:绿豆芽、米醋、白糖、盐、花椒、葱、蒜、鸡精。

做法:

1、首先将豆芽清洗干净，将根须全部去掉，然后放入开水中焯好沥干水备用。

2、在碗中加入醋以及糖，混合均匀成糖醋汁。

3、在炒锅中加入油，然后放入葱段、花椒，爆香之后将葱段以及花椒捞出不要。

4、然后加入蒜瓣爆香，加入豆芽。

5、翻炒几下之后，将糖醋汁倒入，加盐、鸡精调味，就可以出锅了。