蓝莓皮可以吃吗

蓝莓皮可以吃吗:

蓝莓皮洗净之后可以吃。蓝莓的皮是可以吃的,蓝莓皮里面含有很多对于眼睛好的东西,并且蓝莓的皮不仅仅可以是对眼睛好,蓝莓的皮如果还有一层尘埃的颜色是可以保护蓝莓里面的果肉的,一般这样的蓝莓会存放久一点,而蓝莓如果没了那层尘埃色坏掉的更快!

蓝莓怎么洗:

1、清水冲洗。而且方法是最简单的,也可以最大限度防止破坏掉蓝莓果皮上的白粉。蓝莓果皮上的白粉并不一定要清洗下来,这是抗氧化剂,也是天然的元素,清理下来以后就不好了。只要用清水轻轻冲洗,把表面上的粉尘清洗掉,这可以保证了蓝莓的营养,又不会破坏到里面的元素。蓝莓的皮可以吃吗

2、盐水泡洗。很多现在种植的蓝莓味,都会被喷洒大量的农药。这样的方法是为了防止害虫咬破蓝莓的外皮,买回来的蓝莓可以用淡盐水浸泡。在水中浸泡十分钟,泡洗的过程当中不断的搅拌,最后捞出用清水洗干净就可以了。

蓝莓的功效:

1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。

2、蓝莓可以增强人体自身免疫力,增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果,据医学数据显示,每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

3、蓝莓能够抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾,而钾能帮助人体体内的液体维持平衡,而热量并不高,只有80个卡路里。

4、蓝莓具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

蓝莓的皮虽然能吃，但不代表蓝莓皮的营养更加丰富,。其实说到营养还是蓝莓果肉的营养价值更丰富一些。