起来做可爱的狮子面包吧！！基础甜面包，包入干酪片与肉松，烘烤后放凉，再用美奶滋+肉松+巧克力装饰外观～
预备食材
12人份
全蛋液1颗
干酪片6片
肉松150 g
美奶滋适量
甜面包
高筋面粉280 g
糖20 g
牛奶190 g
盐2 g
速溶酵母3 g
无盐黄油15 g
巧克力酱
苦甜巧克力15 g
无盐黄油3 g
步骤
1首先制做水合面团，除了酵母和无盐黄油之外，先将干性材料混匀再加入牛奶。
2搅拌到没有液体后，用手下去揉成团；揉到原料都混匀即可，然后用保鲜膜盖好放到冰箱冷藏30~45分钟.（如冬天室温冷，则不需要冷藏）
3水合面团经过松弛后，从盆中取出，先倒入酵母揉匀，
4接着压扁后放上无盐黄油，揉到奶油完全被面团吸收即可，
5揉成表面光滑柔软的面团后，接着放回盆内盖上保鲜膜，室温进行第一次发酵，约需45~60分钟
6趁面团发酵时准备好干酪片（1片切成2片）、甜味美奶滋和肉松。
7当面团涨大到两倍大时，可以将手指沾湿后戳入面团，如不会回缩则表示面团已完成发酵；接着手握拳，轻压面团将空气排出。
8取出面团略微整型后，秤重并进行分割，此原料可分成@42-45g x 12颗！！！分好份量后，先滚圆，并照顺序排列好，完成后盖上保鲜膜或拧乾的湿布3分钟，让面团松弛一下.
9取第一颗滚圆的面团，搓成长条型，
10像卷葱油饼ㄧ样的卷起来，排列好。
11取第一个卷好的面团杆成中间后旁边薄的圆型，放上干酪片和肉松，像包包子ㄧ样的包起来。
12包好的开口要捏紧，朝下放在垫了烘焙纸的烤盘上，并稍微的压扁。依序完成后，放入未预热的烤箱中进行第二次发酵，约需30分钟。
13当面团涨成两倍大时表示已完成发酵，取出烤盘，将烤箱预热到170度，并在发酵好的面团上刷上全蛋液。入烤箱烤10分钟后，取出调头再烤7分钟即可。烤好后取出放凉。
14等面包放凉时，可以隔水加热巧克力和奶油，用来画狮子的脸。面包凉之后，用美奶滋在面包上挤一圈，并洒上肉松，接着就可以画自己喜欢的图型了！眼睛和鼻子是用筷子沾巧克力画的，其他较细的部份则是用竹签。
