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女儿红酒颜色为什么会呈现红色？
因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素，两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂…酒药（也叫酒曲）是乌衣红曲，这种曲内含大量的红曲霉菌，这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外，还会产生极其鲜艳的红曲霉红色素（红色）和红曲霉黄色素（黄色），因此该酒一酿出来便有种鲜艳的红色。这种酒是我国独无仅有的发酵工艺，是祖先留下的宝贵财富。- 17
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万寿菊怎样才晒干制茶
首先将新鲜的万寿菊进行采摘，剔除杂质，进行初步筛选，之后放入簸箕中晾晒，之后对茶叶进行杀青，可采用蒸花的方式将其部分物质析出，去除臭味，之后取出放入阳光下晒干即可，总之，与普通的菊花茶工艺无异。万寿菊属菊科万寿菊属一年生草本植物 ,别名金盏花、臭芙蓉 ，在许多国家均有种植，其花朵含有丰富的天然黄色素。从其花朵中提取的天然黄色素广泛应用于食品及医药等加工领域- 194
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竹笋要怎么做才是黄色的
1、竹笋煮熟后会变黄是正常的，不需要额外加什么。2、竹笋的细胞中含有大量的黄色素，所以在煮或者蒸炒的过程中，其细胞中的黄色素被释放出来，所以就会使颜色变黄。3、如果想要竹笋的颜色更黄一些，可以将竹笋腌制，把竹笋洗净后，进行焯水，然后加入食盐和其他的调料进行腌制，腌制好的竹笋颜色会更加黄。关于竹笋要怎么做才是黄色的相关内容就介绍到这里了。- 37
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纯牛奶一热为什么会是膏状,牛奶成膏状能喝吗
纯牛奶一热为什么会是膏状主要是其中的酶受到了影响。纯牛奶经过高温灭菌、酶钝化、失活等处理是运输的前提，但这种纯牛奶也有结块的现象，主要是在运输、储存过程中受到了撞击、高温的环境刺激，钝化的酶恢复了一定的活性，使蛋白质变性，出现结块现象。牛奶成膏状能喝吗膏状的纯牛奶能不能喝得看具体情况。能喝的情况纯牛奶若是仅仅是由于低温、酶活性等引起的蛋白质变性沉淀，而没有出现变味、变色，这种纯牛奶虽然营养价值有所…- 111
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