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麻辣

  • 油焖小龙虾和麻辣小龙虾的区别 油焖小龙虾正宗的做法

    油焖小龙虾和麻辣小龙虾的区别做法不同，以下是两种小龙虾的不同做法麻辣小龙虾1.鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。3.准备好各种调料。4.热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。5.放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。6.倒入小龙虾，翻炒片刻。7.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。8.加盐、糖翻炒收汁即可。油焖小龙虾1.油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大…
    饮食常识
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    张艺菲

  • 四川香肠如何保存

    加工好的四川麻辣香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把四川麻辣香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使四川麻辣香肠架空，便于透气。每放一层四川麻辣香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。做好四川麻辣香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气…
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  • 四川香肠的保存方法

    加工好的四川麻辣香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把四川麻辣香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使四川麻辣香肠架空，便于透气。每放一层四川麻辣香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。做好四川麻辣香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气…
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  • 川味的香肠怎么做才好吃

    四川的麻辣香肠是真的好吃，和北方以及广东香肠的做法有很多不同，四川香肠偏麻辣，北方及广东地区的香肠不辣会偏甜味。1、原材料香肠一般都会采用猪肉制作，有些人喜欢用牛肉或鸡肉马肉做香肠，但在四川，麻辣香肠肉一定要选猪肉，而且要选猪腿肉，猪腿肉肥瘦比例接近2：8，这样做出来的香肠肥瘦相间，吃起来不会腻。2、香肠的调料四川香肠的调料，一般有经验的农家都会有自己的配方，盐、料酒、辣椒，花椒、以及香料，市场上…
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  • 四川有什么特色美食

    1、担担面属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。2、四川抄手是四川省传统地方小吃，皮薄肉嫩，味美汤鲜。3、钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃。4、川北凉粉，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，已有90多年历史。5、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。
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  • 四川特色菜有哪些

    四川的特色菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收…
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  • 兔头能不能上飞机

    1、国内航班，只要打包完好并且没有汤汁是可以带的。2、国际航班，注意对方国家对上述物品的检疫规定，以免无法入境。好多国家禁止带入动物肉制品。3、麻辣兔头属于食品类物品，飞机禁止携带食品类物品有牛奶，酱菜，鲜活的海鲜等鲜活物，有特殊浓重香气的热带水果，如菠萝蜜，榴莲以及腐乳，蜂蜜，虾酱，辣酱等凝胶状食品不能带上飞机，麻辣兔头不属于此类物品，所以可以携带。
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  • 姓郭谐音梗好听的

    1、麻辣香郭2、阳光下的开心金郭(果果)3、郭(果)粒橙4、家乡的郭(蝈蝈)儿叫5、铁郭(锅)炖大鹅6、一口一个大香郭(锅)7、麻辣香郭(锅)牛肉铺8、金香郭(锅)羊杂烩面馆9、我名叫-郭(国)强10、影视大马郭(哥)11、郭(哥)-家有老婆12、十年郭(歌)星梦终成空13、天天爱听郭(歌)
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  • 鸡尖煮多久才熟

    1、鸡尖一般煮15分钟就熟了。 2、将鸡尖洗净，起锅，加入冷水1000ml，放入鸡尖，加入料酒、姜片、葱段、八角，大火烧开去除血沫，转中火煮10分钟，取出除去配料，将翅尖放入冷水中洗净，备用。 3、起锅，中火，加入植物油，油热，加入蒜瓣、干辣椒翻炒出香味，加入火锅底料翻炒出香味。 4、再次加入糖、耗油、酱油、继续翻炒。 5、将鸡尖淋干水分倒入锅中，翻炒，至鸡尖上色，加入开水淹没食材即可。大火烧开，…
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  • 如何做炸土豆条

    1、主料：土豆（黄皮）500克，植物油30克，盐5克2、土豆去皮洗净。3、用切花刀的工具切成花式土豆条。4、切好的土豆条放入清水中洗一下。5、锅里放适量水烧开，加入适量盐。6、土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出。7、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。8、加入适量面粉均匀地裹上。9、锅里放适量油烧到五成热。10、放入土豆条，大火炸。11、炸至两面金黄出锅控油。12、蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上…
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  • 夏季适合吃哪些特产(夏季适合吃什么特产)

    1、麻辣小龙虾。每到夏天的时候，无论是餐桌上，还是大街小巷都可以随处看见麻辣小龙虾的身影。麻辣小龙虾的制作的主要材料是小龙虾，再加上辣椒等配料，吃起来香辣十足，肉质嫩滑。2、火锅。可能在大家的眼中吃火锅那是冬天的事，其实火锅这个食材一年四季都可以吃，没有什么季节之分，只要喜欢吃就够了。3、水果沙拉。炎热的夏天，一定要试试水果沙拉。夏天的水果种类非常多，而且口感吃起来也非常好。
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  • 川菜有什么特点

    川菜有什么特点川菜特点主要有四个，分别是百菜百味，一菜一格，麻辣辛香和菜式多样。百菜百味，口味多变川菜的味道可以说是相当丰富了，号称百菜百味。为什么这么说呢?它的口味很丰富，经典味道就有鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等等。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。一菜一格，烹制多…
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  • 四川的美食(四川有什么好吃的)

    1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜…
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  • 钵钵鸡应该怎么读(钵钵鸡怎么读)

    1、钵钵鸡拼音是：bō bō jī。2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
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  • 除夕日记怎么写

    1、这天傍晚，我们一家五口在餐桌上吃团圆饭。2、桌子上有许多好吃的有花生牛奶、热狗、撒尿牛肉丸、麻辣红烧烤鱼、麻辣鸡翅、麻辣火锅、麻辣鱼串。3、我吃的都辣出眼泪来了。我们说说笑笑的过了一会儿要敬酒了。我把花生牛奶全喝完了我对爷爷奶奶说祝您平安百岁。然后大家对我说祝你学习好身体健康、万事如意。听说深夜还要守岁呢!还要看春晚，哇许多好看的节目阿!有唱歌、笑话。4、还要放鞭炮，街上摆着各种各样的鞭炮有烟…
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  • 干炸土豆条怎么做

    1、主料：土豆（黄皮）500克，调料：植物油30克，盐5克。2、土豆去皮洗净。3、用切花刀的工具切成花式土豆条。4、切好的土豆条放入清水中洗一下。5、锅里放适量水烧开，加入适量盐。6、土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出。7、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。8、加入适量面粉均匀地裹上。9、锅里放适量油烧到五成热。10、放入土豆条，大火炸。11、炸至两面金黄出锅控油。12、蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻…
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  • 简单几步做出好吃的凉拌牛百叶

    1、用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。2、牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。3、切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。4、烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。5、之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。6、牛百叶捞…
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  • 麻婆豆腐起源地

    1、麻婆豆腐其实起源于四川成都，出现在清朝，名字的起源主要是因为做豆腐的老板娘脸上有麻，所以被叫做陈麻婆，因此做的豆腐自然也就被叫成麻婆豆腐了。2、在餐馆，麻婆豆腐是一道常见的菜式，在酒楼也是很受欢迎。麻辣的口味加上爽滑的口感受到不少人的喜爱，一些节日举行的宴会也会点上一盘麻婆豆腐来给客人解解馋的。麻婆豆腐以麻辣爽口的口感收获一致好评，用来下饭再合适不过。麻婆豆腐在以前用的是豆腐加黄牛肉，现在演变…
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  • 四川麻辣香肠配料秘方

    配料：猪肉、猪小肠(即粉肠)、辣椒面、花椒面、盐、白酒、白糖、味精、五香粉、胡椒粉等根据比例，按个人口味添加。四川麻辣香肠是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。 四川麻辣香肠配料秘方 四川麻辣香肠的吃法：蒸食、煮食、切片炒菜均可，也可做成香肠土豆焖饭、香肠炒饭、青椒炒香肠等。 制作四川麻辣香肠时，香肠灌满后，需用牙签在表面扎一些小孔，有利于香肠通气，制作出来的香肠口感咸鲜。 四川麻辣香肠色泽鲜艳、…
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  • 正宗四川麻辣香肠调料配方

    正宗四川麻辣香肠调料配方有海椒面、花椒面、黑胡椒粉、鸡精、牛栏山二锅头酒、盐、绵白糖，加入这些调料腌制成的肉馅用来灌香肠会更麻辣，且能促进食欲，风味甚佳。 正宗四川麻辣香肠调料配方 麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，食用时香辣味重，咸中带点甜，会稍有麻舌感。 灌香肠时一定要灌紧，尽量灌得粗一点，这样风干之后也不会变得很细，若香肠灌得太细肉里面的水分就会干得特别快，…
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    张艺菲

  • 麻辣烫和麻辣拌区别是什么

    1、麻辣烫是来源于四川乐山牛华镇的传统特征小吃。是川渝地域最有特征也最能代表“川味”的一种饮食，是属于麻辣、咸的口味。最初是船工和纤夫创作了麻辣烫这种便易行而又独特的吃法。作为广阔消费者喜爱的地道小吃，麻辣烫不断是以油腻、或酱辣，麻辣为主。而物美价廉，廉价美味成为很多年轻人的饮食选择。2、麻辣拌的来源在辽宁省抚顺市。口味各异。由麻辣烫改进而来，是没有汤的麻辣烫，重点在于酱料的选择和调制——将麻辣烫…
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  • 如何判断小龙虾干不干净

    1、看色泽：干净的麻辣小龙虾通常都是色泽暗红或者橘红，表面带有光泽，因此看起来暗淡无光或者带灰的小龙虾是不干净。2、看腹部：干净的麻辣小龙虾腹部是白色的或者是汤汁的颜色，而不干净的麻辣小龙虾通常在边角上、小足须上带有褐色的颜色。3、看头部甲壳的部位：小龙虾的头胸部甲壳下面有鳃，是直接和外界接触的部位，通常比较脏，因此不干净的麻辣小龙虾在头胸部会有黑褐色的絮状物出现。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中…
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  • 麻辣鸡丝是什么梗

    麻辣鸡丝，1995年春晚的流行语，出自1995年中央电视台春节联欢晚会赵丽蓉、巩汉林表演的小品《如此包装》，赵丽蓉和巩汉林合作的小品《如此包装》对演艺圈流行的包装热进行了讽刺，“玛丽·姬丝”这个国际范儿的艺名活生生被赵老师演绎成了重口味的“麻辣鸡丝”。该作品讲述了赵丽蓉来到一家包装公司拍摄了评戏的MTV，结果拍摄出了说唱版的评戏《花为媒-报花名》，最后赵丽蓉却认为这是糟蹋了好东西，于是不满地离开的…
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  • 麻辣香锅热量高么

    麻辣香锅所含的热量相对来说是比较高的，每100克的麻辣香锅所含的热量大概在120-150大卡。麻辣香锅中含有多种蔬菜以及一些肉丸类本身含量不会过高，但是麻辣香锅中会添加一定量的食物油、辣椒、麻椒等调味品，此类调味品中的热量是很高的。麻辣香锅主要是用料油炒制，端上桌的表面一层油自不必说，吃完后碗底也会汪着厚厚一层油，吃一顿麻辣香锅相当于一人一天的油建议摄入量。而鲜味出自咸味，在十分辣的香锅中还能尝到…
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