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什么是炸牛奶呢 炸牛奶有什么营养价值呢
什么是炸牛奶呢 炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。炸牛奶有什么营养价值呢牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸…- 0
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炸牛奶是哪里的特产呢 炸牛奶的热量高吗
炸牛奶是哪里的特产呢顺德特产炸牛奶，炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。炸牛奶的热量高吗炸牛奶，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥…- 0
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青团澄粉可以用什么代替 青团澄粉放多了怎么办
青团澄粉可以用什么代替做青团没有澄粉用粘米粉代替，具体做法如下：主要材料：麦苗汁200克，糯米粉200克，粘米粉100克，开水100克，糖55克，牛奶200克，淡奶油50克，糖25克。1、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里，搅拌均匀。2、开小火，边加热边搅拌，直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状，关火冷冻30分钟，鲜奶馅就做好了。3、开始做青团皮。先将100克开水倒入100克粘米粉中，边倒边搅拌，将粘米…- 0
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冰箱里的奶能不能直接放保鲜室
1、牛奶不能放在冰箱的冷藏室里。2、牛奶的冰点低于水,平均为-0.5摄氏度左右,牛奶结冰是由外边向里边发展的。牛奶结冰后,质量会受到严重影响,这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝固,与奶中的脂肪分离,干酪素呈微粒状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶,经过加热溶化后,味道明显淡薄,奶液呈水样,营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值,一次不宜多买,更不能在冷冻室里存放。- 6
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巴氏奶20度能放多长时间
1、巴氏奶的话，一般情况下在20度的情况下可以放10小时左右。不同温度下保存的时间是不一样的。气温在10度左右或以下，巴氏鲜奶可以放1天时间；气温在20度左右，只能放10小时左右；气温在25-30度时，巴氏鲜奶放3-4小时就可能会坏了，喝了之后可能会肠胃不适、拉肚子。2、巴氏鲜奶要及时放入冰箱保存。新鲜的巴氏牛奶需要0℃到4℃低温保存，夏季外界温度过高，带回家的巴氏鲜牛奶要及时放入冰箱保存，避免常…- 27
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保存蛋糕的注意事项是什么
1、鲜奶蛋糕必须放入冰箱冷藏或冷冻，在常温下鲜奶非常容易变质。2、蒸制类糕点尽量在3-5天内食用完。对于蒸制类糕点，因含水分较大，既要防止发霉变质，又要防止干燥变硬。应该尽量在3-5天内食用完。3、烘烤类糕点要注意防潮。烘烤类糕点因水分较少，应注意防潮。吃不完时不要放入冰箱，最好是置于铁盒内密封保存。以上就是保存蛋糕的注意事项是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 29
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鲜牛奶为什么不能做酸奶
鲜牛奶可以做酸奶。酸奶是由鲜牛奶经过发酵而成，富含蛋白质、维生素及钙，相比鲜奶而言，酸奶中的蛋白质更易于人体消化和吸收。液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。鲜奶主要营养成分与常温奶并无显著区别，鲜奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有…- 121
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八寸蛋糕有多大有多少厘米
八寸圆形蛋糕的直径为20厘米，高10厘米左右。蛋糕起源于西方，之后才慢慢传入中国，所以蛋糕的尺寸为英寸，就是（圆形）蛋糕的直径。1英寸等于2.54厘米，那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，重量单相当于两磅，就是（约）900克，可供5到8人食用。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。食用蛋糕注…- 81
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祁门红茶的品质特点是什么
祁门红茶外形条索紧细秀长，略带弯曲，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润。冲泡后汤色红艳润泽，叶底鲜红明亮，滋味浓醇而不涩；其香气因火功不同而分别呈现出蜜糖香、甜花香、果香、香气清鲜而且持久，风韵独具，因此被誉为“祁门茶”。祁门红茶即使添加鲜奶也不会失其香醇，将鲜奶倒入红茶中，杯中会呈现粉红色，形色优美，为其他红茶所不及。秋冬饮红茶以祁门最宜，下午茶、睡前茶（不宜过浓）也很合适。- 21
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鲜奶加热后凝固怎么回事
1、鲜奶经过加热之所以会出现凝固的情况，可能是因为鲜奶含有的某些蛋白酶改变了鲜奶中蛋白质的结构，鲜奶的稳定性因此被破坏后，鲜奶在加热过程中就会出现变性或凝结的情况，这种酸奶可以继续饮用。2、鲜奶加热后凝固也可能是因为鲜奶中残留的微生物增殖，从而导致鲜奶的酸度发生一定变化，牛奶的稳定性同样会因此而被破坏，这时的鲜奶就会有絮状的物质出现，这种鲜奶经过加热结块最好不要继续饮用。3、平时将鲜奶加热饮用时，…- 386
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炸鲜奶不凝固怎么补救
炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。制作炸鲜奶的技巧 ：1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。 3、脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。 4、牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。 5、炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。…- 35
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奶酪和奶片有什么区别
1、制作方法不同：奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬至豆腐形状，将其挤压除去水份后，把奶渣放进模具或木盘中制作而成。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌，然后倒在一个扁形模具里，按压成型制作而成。2、营养功效不同：奶酪是含钙质较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。而奶片的…- 109
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花生酱铜锣烧制作方法
1、用料：鸡蛋2个、面粉180克、鲜奶100毫升、泡打粉5克、花生酱适量。2、先将鸡蛋打散，加入鲜奶混合均匀。3、再把送粉饼全部放入。4、把面糊搅拌成无颗粒粘糊状。5、不粘平底锅放在火上加热，用双圈最小火，锅里不需要放油。用瓷勺舀2勺（30克）面糊入平底锅里。6、双圈最小火慢慢煎烤至有很多蜂窝气泡烤出来（大概3-6分钟），是面粉里含有的泡打粉所起的效果。7、这时候翻另一面煎烤1分钟左右即可。8、在…- 22
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火龙果西米露制作方法
1、首先把火龙果、西米、鲜奶准备好。2、把火龙果肉起出来，然后切成小丁，放到盒子备用。3、锅装适量的水煮沸，然后放西米进去，用勺子搅拌一下不给黏粘，用小火煮。4、煮到西米变成全透明，然后捞上来沥干水分放到盘中备用。5、把锅清洗干净后，再把鲜奶倒进去，加适量的白糖，开小火煮至鲜奶起些泡泡就可以熄火了。6、鲜奶晾凉后倒到火龙果粒里，再加西米露进去混合搅拌均匀，晾凉后放到冰箱5个小时左右。7、5个小时后…- 13
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咖啡加鲜奶还是淡奶油
1、咖啡里面加鲜奶或淡奶油都是可以的，根据个人喜好添加就行了。添加淡奶油的话，能中和咖啡的苦味，还保留了咖啡的原为，只是热量比较高，不能喝太多，容易出现长胖现象。2、咖啡加入鲜奶或奶油都不错，属于两种味道，咖啡加鲜奶的话，会让咖啡的口感变得更醇滑。鲜奶的香气和咖啡的香气能够很好的相融在一起，这样咖啡的味道会变得更好。奶油本身含有蛋奶的味道，是液体和泡沫那种碰撞交融的感觉，味道也是非常不错的。- 165
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鲜牛奶和纯牛奶的区别
1、杀菌方式不同，鲜奶低温杀菌85度，纯牛奶瞬高温132度杀菌。 2、储存温度不同，纯奶常温保存，一般保存半个月。鲜奶保存温度低最长保存一周。 3、营养价值不同。鲜奶低温杀菌最大程度保存住鲜奶中的营养物质。而纯奶在高温杀菌之后营养成分较大流失，尤其是钙质和维生素。- 162
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在家炸鲜奶的方法 炸鲜奶的做法
将牛奶、玉米淀粉、白糖和炼乳倒锅中，中火煮成奶糊，保鲜盒里抹一层油，奶糊倒进去冻1小时取出，将奶糊切成方块，将奶块裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠放好，锅中倒入适量油，小火烧至3成热，放鲜奶块炸至金黄色，捞出沥干油分即可。 在家炸鲜奶的方法 主料： 牛奶250克，玉米淀粉50克; 辅料： 白糖25克，炼乳少许，面粉半碗，面包糠1碗，鸡蛋1个，菜籽油; 炸鲜奶的做法： 1.…- 15
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