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鲍鱼怎么分辨几个头 鲍鱼几头是指干鲍鱼吗
鲍鱼怎么分辨几个头鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。鲍鱼几头是指干鲍鱼吗鲍鱼的“头数”它其实是指的干鲍鱼，一司马…- 0
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鲍鱼怎么清洗 鲍鱼要用盐水泡吗
鲍鱼怎么清洗1、鲜鲍鱼：鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲍鱼的清洗方法是：用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的'坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，风味也是绝佳。2、干鲍鱼：干鲍是海鲜里相当名贵的美味，它是由新鲜鲍鱼经风干后制作而成。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。3、罐…- 1
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鲍鱼的嘌呤含量是多少 鲍鱼不适合哪些人吃
鲍鱼的嘌呤含量是多少鲍鱼的嘌呤含量非常高，每100克鲍鱼含有的嘌呤量有150毫克以上，嘌呤含量高的食物比较多，高尿酸血症的人要少吃，比如动物内脏、各种肉汤、肉制品、黄豆、绿豆、酒精、海鲜、紫菜等等。如果摄入嘌呤过高，很容易引起高尿酸血症。高尿酸血症的原因，除了饮食以外，不良的生活习惯也是病因，比如暴饮暴食、长期静坐、活动减少、肥胖等等，如果发现尿酸水平升高，还需要选择降尿酸的药物。鲍鱼不适合哪些人…- 0
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鲍鱼会越煮越硬吗 鲍鱼煮几分钟口感最好
鲍鱼会越煮越硬吗一般鲍鱼的肉质是十分软滑的,而且色泽光亮,肉质细嫩,是很容易熟的,蒸煮时间不宜过长,如果蒸煮时间过长,其中的水分流失,就会导致鲍鱼的肉质变硬,变柴,口感相对较差。鲍鱼煮几分钟口感最好一般鲍鱼煮20分钟左右就可以了，当然根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段。比如5头鲍鱼，个体比较中等，因此一般煮20分钟就行。如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果…- 0
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鲍鱼蒸多久最佳时间 鲍鱼蒸老了怎么补救
鲍鱼蒸多久最佳时间蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水…- 0
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鲍鱼可以和什么一起煲汤 鲍鱼煲汤要煲多久才好
鲍鱼可以和什么一起煲汤一、鲍鱼和排骨煲汤最营养：材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，…- 0
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鲍鱼可以冷冻储存吗 鲍鱼冷冻可以放多久
鲍鱼可以冷冻储存吗鲍鱼是可以冷冻储存的。若是一次性买的鲍鱼过多，吃不完的话是可以存放在冰箱冷冻区域保存的，但是需要注意的是在冷冻区域的温度过低，保存的鲍鱼没有新鲜鲍鱼那么鲜嫩，而且营养物质会有所流失，口感上会有所下降，所以一般若是第二天就吃掉的话建议存放在保鲜区会好一些鲍鱼冷冻可以放多久鲍鱼放在冰箱里冷冻很久可以吃，但保存时间最好不要超过两个月，有研究表明，把鲍鱼放在零下十八度保存三个月，鱼的营养…- 0
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鲍鱼适合什么季节吃 鲍鱼咬不动是太生还是太老
鲍鱼适合什么季节吃在秋天，比较适合吃鲍鱼。专业人士介绍说，这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，又加之其味甘咸，性温，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是秋季进补的佳品。鲍鱼咬不动是太生还是太老鲍鱼咬不动是太生。蒸鲍鱼之前，要保证鲍鱼已经完全泡发，拿捏时间很重要，如果蒸的时间不够就会很硬。蒸鲍鱼时建议冷水蒸，因为热水温度较高，直接将鲍鱼放入其中，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才…- 0
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鲍鱼和生蚝的区别是什么
1、外形的区别鲍鱼：其外壳是单个的，且质地比较坚硬，壳型方向是右旋的，表面的颜色为深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。生蚝：其外壳是两壳形状的，表面粗糙，颜色为暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一…- 6
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炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼
1、都可以。2、鲍鱼味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有好处，所以无论是新鲜的鲍鱼还是干鲍鱼都是可以用来炖汤的。3、如果你刚刚开始吃鲍鱼的话，尽量选择新鲜的鲍鱼。因为在店里面可能卖的是干鲍鱼，所以我们需要提前问好。对于刚刚开始吃鲍鱼的朋友来说，新鲜的鲍鱼比较好，因为它可以让你品尝到鲍鱼的美味。等到你吃多了之后，就可以持续选择干鲍鱼了，干…- 2
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吃鲍鱼裙边要注意什么
1、吃鲍鱼裙边要注意清洗干净。2、鲍鱼裙边虽然营养丰富，是一种很珍贵的食材，但是也十分容易藏污纳垢，其中含有较多的泥沙和其他微生物，所以食用裙边的时候，一定要彻底将其清洗干净，以免有害物质进入人体，导致人体产生不良反应。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。- 7
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鲍鱼买大的还是小的划算
鲍鱼大的要好一些。 鲍鱼的体积越大，说明“头”越少，价格越贵，衡量鲍鱼品级的一般标准就是头，常见的鲍鱼一般为六到八头，目前市场上最大的鲍鱼是日本网鲍，多为4头鲍。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%…- 11
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新鲜鲍鱼杀完硬硬的能吃吗
1、新鲜鲍鱼杀完硬硬的能吃，如果鲍鱼杀之前是比较鲜活的，但处理过程中由于动作较为粗鲁，导致鲍鱼遇到刷子的猛烈攻击，出现保护性的肌肉收缩现象，这样的鲍鱼闻着没有腐臭变质异味，是可以放心吃的，只是口感不好。2、若是鲍鱼杀之前就不大新鲜，杀完后肉质发硬，还伴有异味的话，就属于变质的鲍鱼，是不能继续吃的。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食…- 22
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活鲍是冰箱冷藏还是冷冻
1、如果想让鲍鱼活下去，建议放在保鲜盒里，放在冰箱的冷藏室里，但不能长时间保存，只有1-2天，因为活鲍鱼需要海水和氧气设备才能长时间存活。2、家里买的活鲍鱼，如果一时吃不下，想长期保存的话，需要放在冰箱的冷冻层里。鲍鱼虽然会冻死，但可以保存一个月左右而不变质。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，…- 60
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干鲍鱼蒸之前需要泡吗
1、干鲍鱼蒸之前需要泡。2、干鲍鱼中的水分是很少的，蒸之前要是不进行泡发，那么干鲍鱼的肉质会很干，不仅难被蒸熟，吃起来口感也不行，将干鲍鱼泡发之后可以增加干鲍鱼的水分，使其肉质更加的鲜嫩，口感更好，所以干鲍鱼蒸之前是需要泡发的。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。- 6
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鲍鱼买了没有马上吃要怎么处理
1、鲍鱼买了回来不马上吃掉的话，可以采用第一种方式就是在家自行养殖，这种方式对于鲍鱼的新鲜程度是保留最为完善的。2、但是也可以将鲍鱼处理保存，这种方式适合鲍鱼数量多或者是需要保存时间长的人群用，就是先将鲍鱼彻底的清洗干净，然后将其放入保鲜袋中，严格的密封起来，再放入冰箱冷冻室保存。鲍鱼，螺类的一种，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“…- 0
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干鲍鱼用高压锅煮多长时间
1、干鲍鱼用高压锅煮30分钟左右。2、干鲍鱼经过浸泡和清洗后，用高压锅烹饪30分钟左右即可。高压锅炖出来的干鲍鱼口感过于软烂，鲍鱼内部味道不如用砂锅小火慢煲出来的鲜美入味好吃，建议煲鲍鱼时选用砂锅进行烹饪，这样才能保持鲍鱼的鲜美度，需要用小火慢炖，以免汤汁溢出和烧干。辨别鲍鱼死活的方法１、触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去。２、把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起。３、在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐…- 11
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干鲍鱼怎么洗才算干净
1、干鲍鱼先冷水里泡几分钟，然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净。2、刷洗干净的鲍鱼放在40~60℃热水中浸泡4-6小时，取出后置于冷水锅中加热，同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂)，煮2小时离火，鲍鱼仍浸泡在锅内。3、第二天换水，再煮l~2小时，冷却后取出，置清水中漂净硼砂，即可烹调。- 7
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