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鱼胶粉

  • 鱼胶粉是什么东西

    鱼胶粉是什么东西

    鱼胶粉又叫做吉利丁粉，是一种提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
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  • 鱼胶粉的吃法

    鱼胶粉的吃法

    1、原料：熟柿子2个。辅料：鱼胶粉15克。调料：白糖随意（可以不放）、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）。2、准备好原料；熟柿子挖去果肉。3、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。4、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。5、鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好。6、倒入空的干净酸奶盒内。7、把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时就可以了。8、巧用酸奶盒做柿子果冻：柿子做果冻也别有风味。
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  • 鱼胶粉用什么水化开

    鱼胶粉用什么水化开

    1、鱼胶粉最好是用冷水化开。因为鱼胶粉成分的原因，它易溶于60度以上的热水，在冷水中不会被溶解，只能溶胀，所以要是我们将鱼胶粉用热水化开就会迅速抱团，难以达到理想的效果。2、所以我们在使用鱼胶粉的时候一定要现在冷水中充分进行溶胀，然后再加入热水或者使用小火慢慢的煮沸溶解，之后这样再将其加入到准备的食材中，才会使成品口感Q弹、更加好吃。
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  • 吉利丁粉怎么用

    吉利丁粉怎么用

    使用吉利丁粉时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份从而导致膨胀，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化即可。吉利丁粉即鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，又称吉利T粉。 吉利丁粉怎么用 鱼胶粉能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，使人的皮肤柔润光滑有弹性。 鱼胶粉不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料，不含淀粉，不含脂肪。 鱼胶粉主要成分为纯蛋白质，也可以作为低热量的健康…
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  • 果冻粉和鱼胶粉有什么区别

    果冻粉和鱼胶粉有什么区别

    1、定义不同：果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。2、健康程度不同：相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等…
    饮食常识
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  • 葡萄可以做什么美食简单

    葡萄可以做什么美食简单

    1、材料：葡萄350克，糖60克，鱼胶粉20克。2、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用。3、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀。4、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化。5、倒入方型容器，放凉，放入冰箱冷藏三个小时取出。最后依个人喜好，切成适当大小的糖块即可。
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  • 三层加心果冻怎么做

    三层加心果冻怎么做

    1、材料：牛奶或椰汁、橙汁或胡萝卜汁、鱼胶粉2茶匙、幼砂糖些许、旺旺心软糖，凉开水少许、热水少许。2、把砂糖溶解进牛奶和橙色的饮料中。3、趁砂糖溶解的时间，我们来做鱼胶粉液。鱼胶粉2茶匙平均摊开，加进4茶匙的凉开水，待鱼胶粉完全吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的容器放进热水中，隔着热水搅拌鱼胶粉，待溶化为鱼胶粉液。4、把鱼胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中，搅拌均匀。5、拿一个方形的容器，放心软糖在容器的…
    饮食常识
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  • 鱼胶粉怎么吃

    鱼胶粉怎么吃

    一、红豆杏仁糕1、原料：赤小豆适量、杏仁露1厅、白糖20克、鱼胶粉10克2、做法：先把洗好的红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里。然后把杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化。最后把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可。二、草莓芝士蛋糕1、原料：饼干50克、淡奶油40克、鱼胶粉5克、奶酪35克、鸡蛋黄10克、水23克、黄油25克、草…
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  • 鱼胶粉可以用什么代替 鱼胶粉布丁步骤

    鱼胶粉可以用什么代替 鱼胶粉布丁步骤

    鱼胶粉可以用什么代替可以代替。鱼胶粉可以用吉利丁、琼脂代替。鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。鱼胶粉的优点相对于成品的果冻粉，鱼…
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  • 白凉粉和鱼胶粉的区别_烤德香

    白凉粉和鱼胶粉的区别_烤德香

    相信大家在平常的生活中肯定也会经常吃到白凉粉，而白凉粉相对来说也是非常的美味，而且本身营养价值也非常的高，对于提升我们身体的营养结构来说，也是有一定的作用，当然，对于鱼胶粉的话，可能很多人都没有听说过，那么对于白凉粉和鱼胶粉有什么样的差异呢?白凉粉和鱼胶粉的外观区别首先，鱼胶粉在成分上面就有一定的不同之处，所以和白凉粉还是有一定的差异，首先它们在外观上面还是非常的相似，但是白凉粉相对来说会更薄一些…
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