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水饺怎么包饱满又多汁
包水饺的配方比例食材：高丽菜600g(约中型高丽菜1/2颗)、葱2根、绞肉300g、姜末20g、中筋面粉适量、水饺皮60个；调味料：白胡椒粉1小匙、盐适量、酱油20g、蚝油20g、香油(白芝麻油)1小匙口感变因：高丽菜：夏天可选高山高丽菜，菜骨较软脆且甜，冬天的平地高丽菜也很好吃，选哪一种都适合。跟深绿色叶菜比起来，高丽菜较不易出水，但还是必须加盐抓揉，让多余水分释出，如此较不会浸烂饺子皮，影响口…- 37
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