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郎酒中哪种香型的酒好喝？
A酱香：红花郎等酒色微黄而透明，酱香、焦香、煳香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久B兼香：老川郎等窖香浓郁、醇甜适口、协调柔和、尾净味长。具有一酒多香的风格。C浓香：如意郎等窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。- 23
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柱候酱和黄豆酱的区别有哪些
1、原料不同：柱候酱是以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和猪油、白糖、芝麻一起蒸煮而成。而黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。2、口感不同：柱候酱色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。黄豆口感酱香浓郁，口感偏咸鲜，体态质地比较粘稠，酱中有少量碎豆瓣。3、做法不同：柱侯酱常被用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。黄豆酱是一种比较百搭的调味料，一般蒸、炒、蘸、拌、焖都…- 479
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味极鲜是生抽还是老抽
实味极鲜可以归类为生抽的一种，可以用生抽代替，不过还是有所不同的。从颜色上来看，味极鲜的外观是浅褐色，比较清透，而生抽的颜色则比较淡，呈现红褐色;从口味上，虽然两者都适合凉拌、点蘸，但生抽的味道较咸、酱香浓郁、味道鲜美，而味极鲜豉香浓郁、鲜味突出、口感醇厚有回味;当然，两者在酿造工艺上也有所不同。- 921
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