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酱需要晒多久才能吃的呢
1、一般要一个月左右才能吃。2、大酱的制作过程并不复杂，将主料炒熟炒香后，经过一次水煮，煮熟煮透，碾碎成细碎的颗粒（不碾碎也是可以的），做成一定形状的酱坯子，自然发酵，这种发酵后的生坯子可以存放很长时间。待到需要做大酱的时候，将生坯子放于酱缸，加一定配比的食盐和水搅散，放于大太阳底下晾晒，发酵至完全浓稠有酱香味道的时候就可以食用，一般从制作发酵到食用，太阳好的话，一月左右的时间。- 19
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大酱10多天不发缸是什么原因
可能是因为气温过低或者盐放多了导致的。如果是气温过期，只要把大酱缸放在温暖的地方，让它温度升上，就可以自然发起来了。如果是盐放多了，可以放些青辣椒、黄瓜之类的，吸收酱缸中的咸味，这样酱也可以慢慢发起来。 大酱10多天不发缸是什么原因 如果酱太咸了，可以加一些炒黄豆，将黄豆碾成粉末放在里面。 做一个酱块一般需要五斤以上黄豆，酱块越大水分流失得越少就容易发酵。 酱块在冬季存放既要通风还要保持温度，室温…- 101
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