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【葱油月饼的做法步骤图,葱油月饼怎么做好吃】君之-制作
(苏式月饼) 用料表:步骤图: 先看看月饼酥皮的制作过程:酥皮由水油皮和油酥组成,水油皮做法如下:将中筋面粉(即家常制作面食的普通面粉)、猪油、糖倒入碗里,将水加热到85℃左右(或者取刚烧开的水,倒入杯子里摇晃几十下),全部倒入面粉里 快速的用筷子搅拌面粉,使面粉和水形成雪花状的疙瘩 将面粉疙瘩倒在案板上,用手翻动几下使热气散尽,然后用力的揉成光滑的面团 揉好的面团如图所示 接着制作油酥。将中筋面…- 593
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