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omakase和怀石料理区别
omakase是无菜单高级料理，由厨师为你决定食材和菜式。怀石料理是日本常见的高档菜色。omakase菜式来自厨师的创意，怀石料理则清淡素食。Omakase食材高级，怀石料理食材摆放精致。另外omakase的日本厨师都是获得过厨艺认证的。 omakase和怀石料理区别 omakase主厨会根据客人喜好要求，量身定做料理。 怀石料理在日本茶道中表示为主人请客人品尝的饭菜，如今发展为常见的高档菜色。 …- 285
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火锅餐饮淡季如何引流
火锅餐饮淡季可以使用以下方法引流，第一，将淡季食物改变菜色，重新加工，推出新品吸引顾客，第二，适当推出优惠活动吸引顾客消费，第三，适当改变一些装修，在淡季换上清爽的植物、服装等。 火锅餐饮淡季如何引流 火锅店的部分食材存在淡旺季之分，例如小龙虾、寿司、砂锅等，淡季的食品口感不如旺季，需求量降低，建议可以更改菜色，例如将夜宵小龙虾制作成正餐的龙虾饭。 夏季气候炎热，冰镇饮品深受消费者青睐，可以推出优…- 35
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花椒粉和花椒粒哪个好,花椒粉和花椒粒有什么区别
花椒粉和花椒粒哪个好根据情况看。花椒粉和花椒粒都是同一种物种，都具有麻味，可以提升菜色口味，但根据不同的形态，适合不同的菜色。对于一些油炸、炒制类型的菜色，使用花椒粒更多，可以用油将花椒独特的香味爆出，而对于搅拌馅类的菜色，用花胶粉更多，可以与馅料混合，更容易入味。花椒粉和花椒粒有什么区别1、外观：花椒粒没有经过破坏，保留原有的形状，只不过因为干制的原因，表皮会有些凹凸不平，而花椒粉是将花椒粒碾碎…- 163
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