文章
文章用户商铺文档快讯圈子网址导航
×
全部标签

腐竹

  • 腐竹泡多长时间最好

    1、腐竹冷水浸泡4-6小时即可。在浸泡腐竹时一定不可以使用热水，高温会造成食材的营养成分流失，还会导致食材受热不均，影响口感。冷水浸泡为佳，可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分，浸泡4-6小时即可，如果时间不充裕可用温水（40℃左右）浸泡2-3小时，但会降低其口感。2、腐竹的价值。腐竹有“素中之荤”的美称，富含大量的蛋白质和矿物质，是名副其实的健康食品。
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹受潮发霉还能吃吗

    1、不建议吃发霉的腐竹。腐竹发霉是因为滋生了霉菌，霉菌的代谢产物里富含各种霉菌毒素，各种霉菌毒素对人体健康有害，吃了发霉的腐竹容易引起食物中毒。2、很多家庭喜欢对霉变的食物进行开水高温杀菌处理，但事实上霉菌毒素的分解温度在100摄氏度以上，腐竹具有一定的吸水性，沸水冲洗的过程中，有部分霉菌毒素吸附在了腐竹上，因此，沸水冲洗并不能有效去除腐竹上的大部分霉菌毒素。
    生活百科
    • 8
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹泡好了能直接吃吗

    1、可以直接吃，但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿。2、腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的。
    生活百科
    • 7
    • 0
    张艺菲

  • 油炸腐竹还要泡吗

    1、在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。2、直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸…
    生活百科
    • 10
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹需要泡多久能吃能煮着吃

    1、腐竹要用温水浸泡4个小时以上，如果是冷水的话就是需要一晚上或者10个小时左右，而且在这个期间是需要多次换水的。2、腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐…
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹泡好了还需要煮吗

    1、一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事。2、泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。腐竹如何存放不发霉1、将买回来的干制腐竹装入密封的袋里，然后放到阴凉、通风、干燥的地方保存。2、如感觉其中水分较高，应立即放到太阳底下暴晒一下，使水分降低到12—14…
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹泡了两天还能吃吗

    1、腐竹泡了两天不能吃。2、腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。3、建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。4、我们做过实验，泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，…
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 泡发干腐竹需要注意什么

    1、泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。2、泡发干腐竹的方法:(1)用凉水浸泡 泡发腐竹时，…
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 泡腐竹是用开水还凉水

    1、腐竹用冷水浸泡，用热水浸泡会出现外面已经熟烂，里面还是硬芯的情况。 2、泡腐竹时，盆里要加入足够多的温水，水量要完全泡过腐竹，为了防止腐竹太轻漂起来，或者是翘起来泡不到水，我们可以在盆的上面压上一个重物，将腐竹完全浸泡到水中。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种…
    生活百科
    • 0
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹是油炸的吗

    1、腐竹不是油炸食品，而是风干的。2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，是一种汉族传统豆制食品。3、腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3-5小时即可发开。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便。泡好的腐竹怎么保存为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒…
    生活百科
    • 8
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹泡好了直接吃好吗

    1、首先可以肯定是能直接吃的，就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险!干腐竹不管是不是咸的都不可以吃，得先泡开了再吃的。泡不开的话很难吃的。2、用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。3、用温水浸泡 腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹…
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹受潮软了还能吃吗

    1、轻度受潮可以吃，已经受潮发霉就不能吃了。2、腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的。3、为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。快速泡发腐竹的方法1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温…
    生活百科
    • 10
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹热量高吗

    腐竹的热量非常高，每100克辅助中含有460大卡的热量。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。泡好的腐竹怎么保存为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口…
    生活百科
    • 10
    • 0
    张艺菲

  • 炸过的腐竹还要泡吗

    1、炸过的腐竹不需要泡，通常情况下洗干净就好了，直接就可以炒了。2、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，两面都起泡了就可以起锅控油了。泡好的腐竹怎么保存为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自…
    生活百科
    • 8
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹和豆皮的区别

    腐竹和豆皮的区别在于：叫法不同，制作方法不同。腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干制作而成。两者区别在于，豆腐皮在晒制的时候是平铺，干燥后大多都是平整块状的形状。而腐竹是使其自然下垂，干燥之后，通常就会成为不规则的枝条状。从制作来说，腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物…
    生活百科
    • 16
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹怎么快速泡开

    可以准备一碗加了适量食盐的温水，把腐竹掰成小段并放入碗中浸泡，同时将盘子倒扣放入泡腐竹的碗中，使腐竹都被压入水下，这样大约十五分钟左右就能将腐竹泡好。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹怎么泡最快

    1、腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。2、腐竹用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
    生活百科
    • 17
    • 0
    张艺菲

  • 如何做凉拌腐竹

    1、主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝。2、辅料：香油、花椒、盐、鸡精。 3、腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段。4、菠菜洗净切段。5、干红辣椒切段；姜切丝。6、腐竹焯水后捞出备用。7、菠菜焯水捞出备用。8、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀。9、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒。10、干辣椒入油锅炒成辣椒油。11、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
    生活百科
    • 7
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹原料是什么

    1、腐竹的原材料是大豆，豆浆煮沸产生的膜，腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。好的腐竹营养丰宫，因为它正是豆浆煮沸保温一段时间后浮在表面的皮，含有很多有益元素。2、腐竹的颜色呈黄白色，会泛有一定的油光。腐竹含有丰富的营养价值，热量较高。
    生活百科
    • 21
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹泡软后是否能放冰箱

    1、腐竹泡发了之后如果吃不完的话是可以暂时放入冰箱中冷藏保存的，但是一定要密封装好放入冰箱中冷藏保存，这样才能抑制细菌的滋生。2、但是已经泡发了的腐竹还是建议要尽快的食用完，放冰箱保存的话也建议在两天内食用完，因为放置时间越久腐竹的口感就会越不好，并且其营养成分流失的也会越多。
    生活百科
    • 56
    • 0
    张艺菲

  • 太原打卤面的卤如何做

    1、准备食材：猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、黄花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉适量。2、熬制汤底：把猪骨、鸡肉洗干净，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，焯好水捞出冲洗干净，把猪骨、鸡肉放进锅中，加入足够的水，加入姜片，大火烧开转小火熬煮3个小时，汤底就熬好了。3、准备配菜：把腐竹、木耳、黄花菜我们这里也叫金针，我们这…
    生活百科
    • 13
    • 0
    张艺菲

  • 麻辣烫一般都需要什么食材和调料

    1、食材：火锅底料适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、辣椒2个、火锅丸子、青菜1颗、粉条1把、腐竹20克、豆皮1张。2、配料：一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半勺辣椒粉，一勺辣椒油，食用盐和鸡精根据个人口味加入适量（有火锅底料的直接放火锅底料就可以，就不用放配料了）。3、粉条，豆皮，腐竹提前泡入水半个小时，青菜清洗干净。4、清水沸腾加入配料。5、放入粉条和丸子煮3-5分钟6、放入豆皮腐竹煮2-3分钟。7、加入青菜煮…
    生活百科
    • 7
    • 0
    张艺菲

  • 腐竹可不可以放在水里养

    1、腐竹不可以放在水里养的，只能泡。2、泡腐竹用的是40度左右的温水,适度即可。水温太高腐竹变得太软影响韧性,水温低又泡不开。冷水泡腐竹,至少得泡上2-3个小时才能够泡开。 3、水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开。
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 烹饪之前要浸泡食材有哪些

    1、笋干：需先用温水浸泡2小时，待其发软后，除去老的部分，洗净后，将嫩的部分切成片，再放入干净的温水中浸泡4~5时即可。2、腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，不但可以使腐竹的味道不流失，外观也此整齐干净，但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4~6小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水、也能使竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。3、粉条：用来泡粉条的水温度最好控制在40至60度，这样泡出的粉条爽滑…
    生活百科
    • 11
    • 0
    张艺菲
❯

解锁会员权限

开通会员

解锁海量优质VIP资源

立刻开通
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索

  • 扫码打开当前页

返回顶部