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脱水蔬菜营养会流失吗
现在市面上有很多的脱水蔬菜干，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜，越来越多的人选择了脱水蔬菜，那么，脱水蔬菜营养会流失吗？能代替新鲜蔬菜吗？脱水蔬菜营养会流失吗脱水蔬菜，保留了大部分的营养物质脱水蔬菜，是经过人工处理，脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。在这个过程中，蔬菜中的水分降低到 10% 以下，从而能很好地抑制微生物生长，避免蔬菜中的各种酶产生化学反应、引发变质，因此可以保存很久。经过…- 36
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贡菜是什么菜长什么样
贡菜是莴苣属菜茎的脱水蔬菜，长相色泽青绿，形状细长。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 贡菜是什么菜长什么样 贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。 贡菜又称苔菜、苔干、响菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠绿、鲜嫩、响脆、爽口而为一般大众所喜好。 贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁…- 25
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炒方便面放蔬菜包有营养吗
在方便面的面块和调料包中，含有人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，不过脱水蔬菜包量小而稍显不足，在油炸的过程中破坏了纤维素，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。- 112
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