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适合做红烧鱼的鱼,红烧鱼有营养吗
适合做红烧鱼的鱼在家做最好是鲫鱼，武昌鱼，草鱼，鳊鱼或带鱼都可以，一般正规的宴席做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比较喜庆，主要用在婚宴上。红烧鱼有营养吗有。鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心的作用。鱼…- 35
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做红烧鱼需要什么材料
葱、姜、蒜、老抽、豆瓣酱、醋、糖等。做红烧鱼也是有一定的技巧的：买回来的鱼不能用凉水冲洗，最好是用温水冲洗，用凉水洗出来的鱼肉质会发紧。在洗鱼的时候可以放一些胡椒面和醋，这样可以去除鱼肉的腥味。最后，红烧鱼做之前需要先过油炸一下。- 42
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