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米醋

  • 凉皮用什么调料最好吃 凉皮油辣子的正宗做法

    凉皮用什么调料最好吃凉皮水需要准备材料：大蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、盐适量、白糖适量、水适量、香油少许、芝麻酱1勺。步骤如下：1，大蒜用清水清洗干净，然后拍成蒜蓉，再放入干净的小碗里备用。2，把适量的米醋、生抽、盐、白糖倒入装蒜蓉的小碗里。3，倒入适量的清水，少许香油搅拌均匀备用。4，准备另一个干净无水的小碗，倒入适量的芝麻酱。5，把调好的酱汁倒入芝麻酱中搅拌均匀即可。凉皮油辣子的正宗做法锅内…
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    张艺菲

  • 冷面怎么调汁好吃 冷面怎么做好吃又简单

    冷面怎么调汁好吃调冷面汁：黄瓜切片或丝，胡萝卜切片或丝，西红柿切片，梨（或苹果）切片，大葱白切丝，姜切丝，将以上材料放在一起，撒适量盐（比做菜少一点）、白糖（多一些）、米醋（多一点），用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏好后析出的汁水直接用作冷面汤，菜取一些放在冷面里做配菜，剩下的可以冷藏，平时吃饭当凉菜食用即可。冷面怎么做好吃又简单所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片…
    饮食常识
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  • 花生米要怎样泡才好吃

    可制作醋泡花生。醋泡花生的主要食材为花生米、纯天然酿造米醋，是防治心血管疾病的保健食品。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。制作步骤为：1、把花生洗干净。2、放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。3、剥出花生米，要带着那层红皮。4、倒入陈醋或米醋，没过花生米。5、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7至10天。6、一个星期后泡好，此时花生里会包裹着醋，有撒尿牛丸的口感。花生米受潮怎么…
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  • 腊八蒜为什么不绿

    影响腊八蒜绿不绿的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。很多人都以为大蒜绿色是叶绿素，实际上这是大蒜绿色素。首先，大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素，再慢慢转变成蒜绿素，不过蒜绿素产生的时间比较短，它会再转变为蒜黄素。其次，低温是大蒜发生绿变的条件。低温会打破大蒜休眠并激活蒜酶，而蒜酶对大蒜变绿起着催化作用。有的腊八蒜泡不绿可能是因为大蒜在采收后的存储过程中经高温处理过了，使得大蒜处于休眠状态…
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  • 腊八蒜用什么醋好

    1、制作腊八蒜的方法是比较简单的，就是直接将蒜剥好之后装在小坛子中进行密封处理，并且要用食醋来进行密封。2、腊八蒜要泡多久呢？一般来说都是在腊八节的时候制作，然后密封浸泡到除夕夜晚上吃年夜饭的时候打开，这个时候就基本能够食用了。3、要想做好腊八蒜的话，蒜和醋的选择是很重要的，蒜的话最好选择紫皮蒜，这类蒜的蒜瓣小而透，泡出来的口感也比较好。4、那么做腊八蒜用什么醋呢？推荐使用米醋，因为用米醋浸泡之后…
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  • 米醋能代替白醋吗

    1、做调味料的时候，可以按口味用白醋替代米醋，因为白醋和米醋都可以用做调味料。2、洗脸美容方面，米醋和白醋是不可以替代来用的，因为米醋的成分比较天然，用来洗脸是没什么很大问题，但是由于白醋的化学成分比较多，乙酸对于皮肤的刺激性还大点，所以不建议用白醋来洗脸。3、米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史。白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成。4、米醋含少量醋酸，色泽玫瑰…
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  • 米醋是白醋吗

    1、米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。2、米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清澈一些，米醋的营养价值也更高。3、米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。4、米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、…
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  • 米醋是什么

    1、米醋简介米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。它的历史悠久，是一种非常好的调味品。2、营养成分米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。3、功效米醋有除脂、降血压、降胆固醇、解毒、抗酒精、消化、减肥、镇静、消除烦躁对心血管系统有益。…
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  • 米醋可以代替白醋吗

    做调味料的时候，可以按口味用白醋替代米醋，因为白醋和米醋都可以用做调味料。在洗脸美容方面，米醋和白醋是不可以替代来用的，米醋的成分比较天然，白醋的化学成分比较多，不建议用白醋来洗脸。米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。
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  • 白醋是米醋吗

    白醋不是米醋。白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体，透明清澈。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；米醋是用各种米类食材为主要原料，经发酵加工得到的液体。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
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  • 米醋和白醋的区别

    米醋和白醋的区别在于：颜色不同、原料不同、口感不同、生产方法不同。醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
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  • 番茄锅包肉正宗制作方法

    1、食材：里脊肉250克、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉少许、米醋少许、料酒少许。 2、将里脊肉切大片，尽量薄一点。切好后用盐、料酒腌制10分钟。注意不要放太多。 3、将蛋清、水、淀粉搅拌，做成面糊。尽量稠一点，然后将肉一片片夹入面糊内，裹上一层面糊，要求面糊能挂在肉上最好。太稀挂不上，太稠又太厚。效果可参考下面的图。 4、锅中放油，待油温升到六成时，将肉片一片片下锅，炸到8分熟，捞出。全部炸完后，将…
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  • 怎样去除土豆的涩味

    1、加米醋：如果是炒土豆丝，通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。做色拉或者土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。2、盐水泡：在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右（时间不宜过长，否则会破坏其营养成分）；再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。3、热水焯：先将土豆用开水焯后，然后再做成喜欢的菜式就可以了。但这样的做法容易使土豆里含的维生素流失…
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  • 如何做油爆虾

    1、原料：鲜活大河虾350克、绍酒15毫升、白糖25克、米醋15毫升、酱油20克、色拉油500毫升。 2、将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。 3、炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 4、将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅…
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  • 苹果如何清洗更干净

    1、食用盐清洗法。食用盐是我们在日常生活中制作美食最常用的一种调料了。而我们在清洗水果的时候，只需要在水果的表面擦上一些食用盐，然后把水果表皮放在手上来回的搓，这样水果表面的细菌或者残留的农药都可以清理干净了。而这种方法针对桃子也是特别有效的，特别的方便，大家有时间可以尝试一下。2、牙膏清洗法。相信大家家中都备用牙膏，而牙膏不仅是我们的生活必需品，清洗水果也是很有效的。而牙膏里面含有很多的细小颗粒…
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  • 家里养花如何才能杀虫生根

    1、醋兑水促生根。选用质量较高的米醋，米醋与水的配比为1：100，先按比例配好米醋水溶液，再将葡萄等插条基部浸泡12小时再扦插，成活率大大提高，苗生长既快又好。 2、烟丝泡水杀虫。很多花卉要长蚜虫，比如月季。烟丝泡水24小时，先用喷头把月季花上的蚜虫尽量喷掉，再喷上烟丝水。一周以后，绝大多数蚜虫都没有了，效果很好，基本能大面积控制灾情。 3、啤酒促开花。啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种花…
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  • 酸辣蕨根粉的汁如何调

    1、准备原料米醋，生抽，食盐，白砂糖，蒜蓉和香辣油，然后充分搅拌均匀即可，喜欢吃葱或者香菜的，还可以加上这两样。2、蕨根粉煮熟放凉后，加入凉拌酸辣汁浸泡7到10分钟，并且用筷子轻轻搅拌均匀，这样有利于凉拌酸辣汁的味道与蕨根粉充分融合。
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  • 如何调正宗鱼香汁

    1、生抽1勺，老抽1勺，米醋2勺，白糖1勺，米酒2勺，盐适量，水淀粉1勺。 2、生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺，鸡精1小勺，水3勺，淀粉1勺。 3、生抽1勺，老抽1勺，米醋2勺，糖1勺，水淀粉4勺，盐适量，水3勺，香油1勺。
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  • 吃海鲜芥末如何调好吃

    1、准备材料：青芥辣酱一管，海鲜酱油、米醋适量。2、调制方法：打开管装青芥辣酱，挤适量青芥到玻璃碗中。在碗中加入海鲜酱油和米醋，用勺背将青芥一点点碾压分离成小碎段。碾压的差不多了，划着圈的搅拌直至青芥完全融化在汁液中即可。
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    张艺菲

  • 糖蒜如何腌制才好吃

    1、原料：紫皮蒜、白糖、米醋、盐。2、紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。3、晾干。4、放入玻璃容器内，先放完整的，再掰开蒜瓣，填充空隙。5、装好一满瓶备用。6、米酷一壶，白糖一斤。7、米醋倒炒锅内，白糖，盐倒入米醋中，小火加热至糖，盐溶化。8、晾凉。9、舀入玻璃器皿中。10、上面再洒上一点盐。腌至一月左右，酸甜不辣即可食用。
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  • 糖醋排骨冷水下锅需要多长时间

    1、焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。2、准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽，糖，醋定色定味。加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。收汁到浓稠，可以加盐调味。淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。
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  • 煮糖醋排骨需要多长时间

    1、焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。6、加老抽，糖，醋定色定味。7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。8、收汁到浓稠，可以加盐调味。9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。
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  • 如何做凉拌莲菜好吃(怎样做凉拌莲菜好吃)

    1、材料：莲菜500g，香菜一把，大蒜3瓣，盐一勺，白糖两勺，米醋一勺，生抽一勺。 2、凉拌甜莲菜的做法：将甜莲菜洗净去皮，切条，然后再次浸泡清洗，洗干净之后，捞出备用，开大火烧一锅开水，待水开之后，将备用的甜莲菜倒入开水中，转小火，给甜莲菜断生，等白水再次烧开之后，关火，将莲菜捞出，用冷水浸泡，接着将大蒜按规则剁成蒜末，将一把香菜按规则切成小段，再将泡入香菜和蒜末一起放到甜莲菜中，最后加入一勺盐…
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    张艺菲

  • 炸带鱼如何炖好吃(炸带鱼怎么炖好吃)

    1、食材：油炸过的带鱼。2、辅料：生抽，酱油，米醋，干辣椒，葱姜蒜。3、步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2:1:2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火炖半个小时即可。
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