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笊篱

  • 油炸丸子放冰箱冷冻可以保存多久

    油炸丸子放冰箱冷冻可以保存多久

    1、炸好的丸子放冰箱冷冻不能够超过7天，如果超过7天以上的时间就会出现变质的情况，一旦变质，人体就不能够使用了，一旦引用了变质的丸子，将会对于身体产生一定的危害。 2、丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想…
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    张艺菲张艺菲
  • 功夫大骨汤怎么做

    功夫大骨汤怎么做

    1、准备好筒子骨。2、洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。3、先将大骨用冷水冲洗干净，浸泡15分钟，主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来，避免炖出来的汤色过于浑浊。4、然后将锅坐火上，开大火，水快开时就开始有血沫出来了，用笊篱撇去浮沫。5、捞起汤骨倒掉锅中的水，再次冲洗去汤骨上的血沫和杂质，放入电炖锅中。6、功夫大骨汤7、重新加水正式开始炖。8、不要放盐和其他调料，加点葱白和姜，可以去腥味的。加盖后小…
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    张艺菲张艺菲
  • 油焖皮皮虾怎么做

    油焖皮皮虾怎么做

    1、将虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、红尖椒和蒜剁成末。3、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分，注意火候，不能太熟。4、锅底留油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉。5、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的椒盐弹虾或叫“椒盐濑尿虾”了。
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    张艺菲张艺菲
  • 如何做虎皮花生

    如何做虎皮花生

    1、材料：花生米100g、面粉适量、红薯淀粉适量、鸡蛋1个、五香粉少许。 2、花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。 3、浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。 4、碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。 5、倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。 6、油热后关小火把裹上面…
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  • 大虾怎么炸好吃又简单

    大虾怎么炸好吃又简单

    1、主料: 虾500克2、调料: 小麦面粉100克、鸡蛋一个、盐10克、植物油150克。3、将虾剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，鸡蛋打散备用。然后先在蛋液中沾一下，再在淀粉中沾一下，就可以下锅炸了。3、用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
    饮食常识
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  • 在家怎样自己做炸薯片

    在家怎样自己做炸薯片

    1、最好选择大土豆一个，洗净、削皮。2、将去皮土豆插成片（非常薄，几乎透明），用凉水冲洗2~3次后控水，备用。3、锅中放入适量食用油，油出现波纹（7~8成热）放入土豆片（分几次、分批）适量，用笊篱（漏勺）不停翻动。4、大约3~5分钟左右，待土豆片呈金黄色，控油、捞出，再做下一锅。5、待土豆片全部炸好后，将调料撒在薯片上，拌均匀，成为五香薯片，也可以直接吃（原味）。土豆大量上市，小伙伴快快行动起来，…
    饮食常识
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  • 炖鸡胗怎么处理不腥

    炖鸡胗怎么处理不腥

    1、将鸡胗洗净，控水。有些鸡胗上面还有未摘干净的“黄衣”，仔细检查后，将黄衣全部去掉，黄衣的存在，也会加重鸡胗的味道。2、如果没有很足的料味来遮盖它，并且不打算整个煮的话，就将它切成块状。盛在碗里，用料酒泡一下。3、锅中到足够的水，加热，待水煮沸后，将鸡胗下入锅里，搅拌一下，让鸡胗充分融入水中。4、继续加热，将水煮沸，煮沸之后，大火煮鸡胗1-3分钟（视鸡胗的大小而定）。5、用笊篱将鸡胗捞出，放在水…
    饮食常识
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  • 老北京水爆肚的配方

    老北京水爆肚的配方

    1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。5、加入生抽、盐和白糖拌匀。6、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。7、把一切都准备妥…
    饮食常识
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