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猪肚

  • 猪肚如何煮又烂又厚

    1、猪肚放入碗中，倒入盐20克，倒入生粉50克，反复揉搓，将猪肚放入清水洗干净，将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。2、在锅中放上姜片，烧开水后放入猪肚，中途倒入5克料酒，扎几个小孔防止爆开，煮半小时后在锅中放入姜片，放入葱。3、放入猪肚，加入料酒10克，加入黄芪5克，加入党参红枣5克，加入白胡椒粉10克，炖两个小时后取出即可。
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    张艺菲

  • 猪肚需要煮多少时间

    1、猪肚煮30-60分钟即可。一般情况下，煮猪肚的时间与使用的锅具有关，如果使用的是普通锅具，那么需要煮1个小时左右才能煮熟，如果使用的是高压锅，那么煮30分钟左右即可。 2、猪肚营养价值较高，富含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、钠、镁、铁等元素。猪肚可以通过爆炒、卤煮或煲汤等方式烹调出各种美食。但是烹饪猪肚时要注意时间和火候，以免把猪肚煮老，从而影响到它爽脆的口感。
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    张艺菲

  • 猪肚子煮多长时间可以熟

    1、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。 2、煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。 3、猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常的可口，很容易咬。
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    张艺菲

  • 煮猪肚要多久时间

    1、猪肚煮30-60分钟即可。 2、一般情况下，煮猪肚的时间与使用的锅具有关，如果使用的是普通锅具，那么需要煮1个小时左右才能煮熟，如果使用的是高压锅，那么煮30分钟左右即可。 3、猪肚营养价值较高，富含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、钠、镁、铁等元素。猪肚可以通过爆炒、卤煮或煲汤等方式烹调出各种美食。但是烹饪猪肚时要注意时间和火候，以免把猪肚煮老，从而影响到它爽脆的口感。
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  • 云南生腌猪肚如何做

    1、材料：猪肚1只。 2、首先将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净。 3、去油脂可以用刀片刮，然后用食用盐和淀粉与猪肚混合抓匀，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。 4、然后在锅里面倒入适量的清水，将准备好的辅料放入。 5、将葱、陈皮、姜片、绍酒一起在锅里面煮60分钟，而且一定要注意不停的翻动，直到能用手捏动就可以了。 6、将猪肚取出来放凉，同时将里面的水分沥干了，这样腌制的猪肚就可以食用…
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  • 猪肚烧烤需不需要煮熟

    1、首先准备新鲜猪肚，姜片，花椒，蒜等材料，猪肚洗净后入水，水开后十分钟捞出，改刀，切成小块，再次入水，有条件的可以用高压锅，煮出的猪肚口感更加Q弹可口，静待四十五分钟出锅。2、刷上油，放在烤架上，按喜好调料，加入适量盐，五香粉，烧烤粉等，即可享用美味的烤猪肚。
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    张艺菲

  • 夏天吃胡椒煲猪肚好不好

    1、建议夏天少吃胡椒煲猪肚，因为胡椒属于比较燥热的东西。2、胡椒炖猪肚是广东人都非常熟悉的一种菜肴，它的汤汁鲜美，猪肚香脆可口，特别是在大冷天里面，能够喝上一碗美味的胡椒猪肚汤既能够驱寒，又能够养胃。但是因为猪肚和胡椒一起煮，这是属于比较燥热的东西，因此建议夏天少吃胡椒煲猪肚，特别是容易上火的人和高血脂患者还是少吃为妙。
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    张艺菲

  • 猪肚是指猪的哪个部位

    猪肚是指猪的胃部。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。同时，用猪肚可以烹调出各种美食。猪肚清洗技巧：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
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    张艺菲

  • 洗猪肚用白醋对吗(洗猪肚用陈醋还是白醋)

    1、洗猪肚最好是用白醋。想要将猪肚的腥味去除，最好是掌握一定的方法，比如加入面粉和白醋，如果选择陈醋清洗猪肚，可能看起来不是很干净。2、买回来的猪肚可以用流动的清水冲洗一遍，将表面的杂质清洗干净，之后放入盆中，猪肚表面会有很多的粘液，而这些粘液就是猪肚腥味的源泉之一，所以想要去除猪肚的腥味，就要将粘液全部清洗掉，在装有猪肚的盆中，加入适量的食盐和面粉，先用手揉搓几下，因为食盐和面粉都是颗粒状的，可…
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  • 盘点炒猪肚的技巧(炒猪肚有什么技巧)

    1、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚，要做出鲜嫩好吃的炒猪肚，首先必须要买到新鲜的猪肚，那种冷冻的猪肚就不要买了吧。 2、炒猪肚要用猪肚尖来炒，并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃，只有猪肚尖才最适合炒食，虽然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽，但口感绝对不如猪肚尖鲜嫩。 3、炒猪肚的切法有讲究，做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些，粗细大约为0.5～0.7cm就可以了。因为你切得越粗炒的时间就越久，炒得时间久了就…
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    张艺菲

  • 如何做猪肚鸡

    1、主料：猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。 2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。 3、将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。 4、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。 5、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。 6、将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。
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    张艺菲

  • 花生的烹饪方法

    1、鸡脚花生汤材料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。制作方法：将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。2、猪肚花生汤用料：猪肚1个，花生150克（3两），生姜2片。做法：除去猪肚…
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    张艺菲

  • 如何做红枣猪肚汤

    1、主料：猪肚500克。 2、辅料：花生仁（生）80克、、枣（干）80克、眉豆80克。 3、红枣去核洗净。 4、猪肚刮净皮毛，洗净斩件。 5、其他材料洗净，一起放入煲内，加水5碗。 6、慢火煲4小时，即可饮用。
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    张艺菲

  • 怀孕猪肚子炖哪些好吃

    1、猪肚味道比较好，而且比较有营养，很多孕妇都比较喜欢吃猪肚。如果将猪肚和花生、红枣等一起炖煮不仅营养还非常美味。2、而且猪肚汤的做法有许多，比如，猪肚可以煲猪肚鸡汤，花生猪肚汤或者是花胶猪肚汤，对于孕期要补充营养的准妈妈，都是一道不错的美食。不过孕妈妈们在喝猪肚汤的时候要特别注意，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。但胡椒是属于辛辣的调料，对…
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    张艺菲

  • 猪肚如何洗最干净无腥味

    1、猪肚想要洗得干净、无腥味，想要先用清水将猪肚清洗一遍，再加入适量的面粉和白醋，用手不停地将猪肚的内外两层搓洗。面粉能有效地清洗猪肚表面的黏液，白醋则能去除猪肚的腥臭味。2、最后再用一些葱姜蒜和猪肚一起焯水捞出清洗即可。
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    张艺菲

  • 猪肚鸡配什么酒？

    猪肚鸡又名猪肚包鸡，是一道有名的客家菜。传统的做法是用塞有胡椒的猪肚把鸡包住，放到汤中煲熟，吃前再将鸡取出、切好后放回汤中滚热再吃。作为火锅的一种，猪肚鸡的大特点便是其老火吃法（相对于生滚吃法）。对食客来说，吃猪肚鸡在节约时间和精力的同时，还不用担心火候控制不当而令食材变韧。制作猪肚鸡需要用到白胡椒、葱、姜、党参、玉竹等各种香料和药材，风味十足，过于寡淡的白葡萄酒恐怕无法招架。这时就轮到琼瑶浆出马…
    烘焙酒知识
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    张艺菲

  • 猪肚怎么清洗干净又简单

    1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净。并剪掉dao多余的油，内将猪肚的内部容朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。2、用盐和醋腌五分钟后。再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！3、把猪肚放入锅内。加入少许清…
    饮食常识
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    张艺菲

  • 猪肚怎么洗才洗的干净

    1、把购买回来的新鲜猪肚放在水龙头下，用流水冲洗，里外都要冲洗得干干净净，然后再用剪刀把它表面多余的油脂全部剪掉，然后把猪肚翻面放在盆中。2、加入适量的食用盐和香醋，调匀以后，腌制猪肚，过十几分钟以后，再加入适量的面粉，用手抓匀，继续腌制十分钟左右，然后用手反复揉搓猪肚，最后再放少量的白酒腌制十分钟。3、把腌好以后的猪肚取出以后，放在水龙头下，用流水冲洗干净，然后入锅加姜片和清水煮五分钟左右，再取…
    饮食常识
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  • 猪肚鸡怎么做汤是白色

    1、大火煮。猪肚鸡汤是白色的原因是因为大火将猪肚鸡汤煮制爆沸，猪肚和鸡中煮出来的油脂，经过聚类的撞击之后变成小油脂粒，被猪肚和鸡中的蛋白质包裹，形成了白色的乳浊液，影戏想要猪肚鸡汤变成白色的，可以大火煮一段时间，使得悬浮液形成。2、加油脂。一些不喜欢吃猪肚油脂和鸡油的人可能会将猪肚表皮的油脂会和鸡表面的皮都去掉，这样煮出来的汤，油脂含量不够不会变白，建议放一些熟油在锅中，再开大火煮10分钟左右，汤…
    饮食常识
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    张艺菲

  • 爆炒猪肚制作技巧有什么

    1、猪肚炒制的时间不能过长，一锅成菜，所以要调碗芡制作更为方便操作，大火翻炒猪肚刚好熟透口感是最好的。2、加入小苏打腌制猪肚可以使猪肚的肉质更加膨胀，这样腌制出来的猪肚口感爽脆，但是加入小苏打的份量不能过多，否则会导致做出来的猪肚带有苦味。3、用小苏打腌制过的猪肚会带有少许的碱味，需要浸泡多次清洗味道才会去除，要不然做出来的猪肚带有碱味。以上就是关于爆炒猪肚制作技巧有什么的介绍了，大家要是掌握了以…
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  • 猪小肚怎么洗才不臭

    1、将猪肚用清水洗两次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，待水快烧开时，把猪肚子取出，再把猪肚子两面的污物除掉即可。也可加适量白醋和生粉洗猪肚去掉异味，再用清水洗干净醋和生粉。2、猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。清理后可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜，可以用于治疗多种泌尿系统疾病，一般人群均可食。
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  • 生猪肚煮多长时间合适

    1、猪肚汤需要煮1个小时左右，高压锅30分钟左右即可。2、备料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。3、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。4、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。5、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。6、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
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  • 猪肚怎么洗干净没异味

    1、猪肚先在冷水中浸泡约２０分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。2、然后将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面脏污的作用，粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后，冲水洗净即可。
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    张艺菲

  • 为什么猪肚会有点苦味

    1、之所以猪肚吃起来会有一股苦味一般是由于清洗不干净而引起的。2、因为猪肚属于猪的消化器官，有的猪生长时由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅，使猪肚、小肠、大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多，如果在清洗的过程中不够仔细的话就很容易出现猪肚吃起来有苦味的情况。3、因此在处理的猪肚的时候一定要把猪肚内壁的污秽去除干净，同时可以加一些盐醋来去除猪肚的异味，通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以…
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    张艺菲
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