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黄牛肉和牦牛肉的区别是什么
1、色泽：从外面的色泽上来看，黄牛肉和牦牛肉的区别是显而易见的，我们用肉眼就可以直接辨别出来。黄牛肉一眼看上去比较鲜嫩，肉质比较紧实；而牦牛肉一眼看上去是有些粗糙的，肉质没有这么紧实。究其原因，是因为黄牛和牦牛生长的环境不一样。牦牛生长在青藏高原上，常年与雪和低温为生，这就造就了牦牛抗寒的体质和其牛肉粗糙的特质。2、味道：如果想从味道上了解黄牛肉和牦牛肉区别的话，也是非常容易的一件事。黄牛肉闻起来…- 247
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牦牛肉油是黄的还是白的
黄色。牦牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黄色的，但制作出来的牛油颜色会稍微深一些。在购买牦牛肉的时候，可以观察一下肉质的结构来和普通牛肉进行区分。通常情况下，牦牛肉的纤维长度会更长一些，肉质整体的手感会更加的结实紧凑；而普通的牛肉相较于牦牛肉来说，手感会更加的软一点，并且肌肉纤维组织较粗。- 155
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牦牛肉油是黄的还是白的
黄色。牦牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黄色的，但制作出来的牛油颜色会稍微深一些。在购买牦牛肉的时候，可以观察一下肉质的结构来和普通牛肉进行区分。通常情况下，牦牛肉的纤维长度会更长一些，肉质整体的手感会更加的结实紧凑；而普通的牛肉相较于牦牛肉来说，手感会更加的软一点，并且肌肉纤维组织较粗。- 60
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