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炖鲫鱼汤是不是一定要煎鲫鱼先
1、做清炖鲫鱼汤可以不煎。用油煎鲫鱼目的是提高口味，鲫鱼在油煎的时候，氨基酸会变性，发出香味，但是，氨基酸的损伤很大，如果不煎，可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素，所以不煎更有利于健康。2、清炖鲫鱼汤又浓又白的话，说明营养价值比较高，而且口感也会更好。- 43
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煎鸡蛋是热油还是凉油
煎鸡蛋可以用热油，也可以用凉油。热油煎鸡蛋可以让煎出来的鸡蛋更成熟，口感更硬；用冷油煎出来的蛋往往又圆又嫩，还不会粘锅。大家可以根据自己的口味和喜好来选择使用热油还是冷油煎鸡蛋。热油煎鸡蛋：把油倒进锅里，加入适量的食盐，用大火把油烧热，然后放入鸡蛋，把火调成小火，这时候鸡蛋会很快凝固，等到蛋白稍微凝固的时候，迅速翻面煎另一面，这样煎出来的荷包蛋会更加入味，口感比较硬，但是很有滋味。冷油煎鸡蛋：准备…- 644
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油煎过的豆腐能放冰箱冷藏吗
油煎过的豆腐能放冰箱冷藏，只是不能保存太长时间，会影响口感，尽量在短时间内吃完。油煎的豆腐也可以放进冰箱冷冻，不过，冷冻后再拿出来食用，味道就没有那么新鲜了。如果想延长保存时间，可以将油豆腐进行烘干，然后放进塑料袋里。经过这样处理的油豆腐，口感基本上不受影响。如果将烘干的油豆腐放进真空包装袋子里，效果会更好，其保存时间更长。经过油煎的豆腐，很容易氧化，从而导致腐败变质，因此应尽快吃完。如果不能及时…- 95
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100克荷包蛋的热量是多少,吃荷包蛋会胖吗
100克荷包蛋的热量是多少每100克的水煮荷包蛋的热量为164大卡，想要知道荷包蛋的热量有多高，我们必须要分情况来讨论，因为荷包蛋的烹饪方式不同，其热量也是不一样的。每100克的油煎荷包蛋的热量为199大卡，每100克的水煮荷包蛋的热量为164大卡。油煎的荷包蛋的脂肪比水煮的荷包蛋的脂肪要稍微高一些。吃荷包蛋会胖吗荷包蛋的热量并不是特别的低，比我们平时吃的某些蔬菜水果热量是要稍微高一些的。尤其是油…- 65
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