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【日式牛奶卷的做法步骤图,日式牛奶卷怎么做好吃】浮小笙-制作
一款非常蓬松、柔软又有营养的面包,白白胖胖的样子十分憨厚可爱,甜甜的味道小朋友会特别喜欢。该面团采用中种法制作,这样的方式虽然比较花费时间,但是做出来的面包品质稳定,面包细密柔软,组织也非常有弹性,保湿力更强。 用料表: 面团中种 高筋粉 210g 细砂糖 15g 鲜酵母(或耐高糖酵母) 12g(或干酵母4.2g) 水(需测温调整) 120g 主面团 高筋粉 90g 细砂糖 45g 盐 3.6g …- 393
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