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【无花果挞Tartelette aux Figues——北鼎烤箱食谱的做法步骤图】lulututu-制作
“挞”起源于14世纪的法国,是由挞皮和馅料组成的烘焙点心。挞皮的质地接近于shortbread这种类型的酥性饼干,口感酥脆,而中间塞满奶油馅或蛋奶液,搭配出恰到好处的湿润口感。 这款无花果挞将新鲜无花果的糯香融入杏仁奶油馅中,加入清甜的果酱提升了整体的味道。一口下去,层次分明,口感丰富,未到巴黎,却已在唇齿之间体验了一场“流动的盛宴”,带给无与伦比的满足感。剩下就不多说了,留点想象空间给爱甜品的你…- 935
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