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无眼菠萝需要用盐水吗
无眼菠萝需要用盐水吗:无眼菠萝要用盐水泡。因为无眼菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。盐水泡后,能够有效破坏酶的内部结构,不会刺激人体。无眼菠萝的营养价值:菠萝果实营养丰富,果肉中含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、…- 59
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