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速冻饺子可以蒸着吃吗
速冻饺子可以蒸着吃。速冻室拿出来的饺子不用解冻,直接放在笼屉上蒸就可以了,因为速冻饺子在解冻过程中,饺子表面会出现水汽,导致饺子粘黏在一起,易出现糊成一团的情况,因此不需要解冻。另外,蒸速冻饺子需要冷水下锅蒸,这样速冻饺子会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化,馅料也会慢慢变熟。煮速冻饺子冷水下锅还是热水下锅煮速冻饺子最好是热水下锅,也就是水温在七八十度的时候,而不是开水下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型…- 28
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