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灌香肠的肠衣是什么肠
灌香肠的肠衣一般是猪小肠或者是羊小肠，还有一部分是人工肠衣。灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌香肠在明朝开始流传，老北京街头常有挑担小贩经营此食品。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以…- 12
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人体消化道最长的器官是什么
人体消化道最长的器官是小肠。小肠位于腹中，上起幽门，下止回盲瓣。成年人的小肠全长约4-6米，是人体消化道中最长的器官。它位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。它分为十二指肠、空肠和回肠三部分。食物经由小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化吸收的过程。- 6
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肥肠怎么洗不臭又干净
可以放面粉反复搓洗，也可以放食盐反复揉搓，也可以用酸菜水清洗，还可以用高度白酒清洗。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。清洗肥肠的时候建议将肥肠翻过来，将内部的肥油摘除，就可以减弱很大一部分味道。肥肠又名猪大肠、猪肠。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。- 2
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大肠炒之前需不需要焯水
1、大肠炒之前需要焯水。2、大肠选用的是猪肉大肠，也可以用小肠来制作，但小肠的口感没有大肠的口感爽脆。在制作爆炒大肠之前，先要将大肠清洗干净，因为大肠里面有很多的脏东西和细菌，不清晰干净不能食用。清洗大肠也有一个技巧，先将大肠翻面，将里面的油脂撕掉，接着用面粉或者淀粉揉搓大肠，也可以在里面加入一点碱，这样炒出来的大肠会更脆。将大肠清洗干净后切段，用开水过十几秒，就可以直接下锅爆炒了。- 28
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怎么做家常的灌制米肠
1、准备糯米、猪小肠适量。2、首先准备好糯米，先用适量的水提前泡好糯米。再准备好猪小肠。再切好香葱和姜末。3、再给糯米放入锅里面，加入适量的水，把香葱和姜末放进去，再加入适量的五香粉和鸡精。再加入适量的猪血。再加入适量的猪油。再用猪小肠把糯米给灌装进去。再把灌装好的米肠给放入蒸锅，蒸一个小时左右。最后切成小片吃即可。- 12
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“竹子酒”的危害有什么？
"竹子酒"的危害有什么？竹筒酒适量饮之，有舒筋活络，，软化血管，抗衰老，抗疲劳，之功效，正确适量饮用基本上对人体是没有什么危害的。但是饮用方式不恰当就会对身体造成危害，详情如下：1、竹酒兑饮料用竹酒兑饮料这种办法对身材健康有害，碳酸饮料会在胃里开释二氧化碳，这就会使酒精“被迫”疾速进入小肠，而小肠吸取酒精的速率比胃要快好多，这在很大水平上侵害了小肠健康，别的酒兑饮料固然稀释了酒…- 31
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香肠是用什么肠子做的
香肠是用猪小肠制作的，而现在工业化生产的香肠一般都是人造的肠衣，猪小肠清洗时需要将内部的一层粘膜和外层的肠衣去除，只保留中间的肠衣，香肠制作完成后需要使用细针在香肠上扎一些小孔，然后放置阴凉通风处晾干。 香肠制作使用的肠子 1、猪小肠 香肠是用猪小肠制作的，传统制作香肠一般是选用动物的肠子，是动物消化系统的中后段，在使用前需要清洗干净，而目前工业大批量的香肠生产一般使用的是人造的肠衣。 2、清洗方…- 26
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腊肠的肠衣是什么原料做的
一种是天然肠衣，常见的是家畜的大、小肠如猪小肠，羊肠等，这种肠衣比较坚韧、呈半透明色;第二种是胶原肠衣，用牛、猪的真皮层胶原蛋白纤维为原料制作而成，色泽呈半透明米黄，其性质与天然肠衣相似。 腊肠的肠衣 1、天然肠衣 天然肠衣多为猪小肠、羊肠等，弹性好，透气性好，保水性强，口感也深受人们喜爱。 2、胶原肠衣 是可食用人造肠衣，原料为牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破…- 328
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香肠的制作方法及配方
主料：猪腿肉5000g、猪小肠适量、适量调味料。肉切片腌制好后，就可以往猪小肠里塞肉了，一边塞肉一边轻轻把肉往肠子内部赶，每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气即可。 香肠的制作方法及配方 调味料配方：高度白酒150g、精盐140g、红曲米50g、红糖末30g、草果粉8g、胡椒粉8g、 肉桂粉5g、花椒粉5g、丁香粉2g。 清洗灌肠用的猪小肠时一定要把肠内的油脂刮洗干净。再把肉…- 1k
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人体消化道最长的器官是什么
人体消化道最长的器官是小肠。小肠位于腹中，上起幽门，下止回盲瓣。成年人的小肠全长约5-7米，是人体消化道中最长的器官。小肠是肠的一部分，是人体主要的吸收器官和消化器官。 小肠的功能 小肠是肠的一部分，是人体主要的吸收器官和消化器官。 小肠位于腹中，上起幽门，下止回盲瓣。成年人的小肠全长约5-7米，是人体消化道中最长的器官。 相应食物在小肠内停留的时间也比较长，一般可以达到3-8小时，这为小肠消化和…- 93
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为什么啤酒比白酒还更容易让人醉？
白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，哪种酒类更容易使人喝醉?因为啤酒中的二氧化碳会使胃膨胀，同时它也会促进酒精更快地进入小肠并加快小肠的蠕动，这些都加速了人体对酒精的吸收。如果啤酒和白酒混着喝，那么就相当于喝了高度数的啤酒，这就是为什么酒混着喝容易醉的原因了。一般来说，如果两种酒酒精度差别不大，容易上头的酒可能有更多的杂醇，高级醇。高级醇相对乙醇来说代谢慢得多，所以很容易上头和宿醉。- 25
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酒兑雪碧会更容易醉吗？
雪碧是碳酸饮料，酒精在碳酸的作用下，会很容易通过血脑屏障进入脑内，对人体造成伤害。除此之外，雪碧中的二氧化碳气体会加速酒精很快进入小肠。两者勾兑无形中会增加糖分的摄入，导致血糖急速上升。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。- 42
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粉肠里面黄的要不要洗
大肠不需要，小肠需要清洗内部。如果是粉肠就不能洗，里面的粉营养成分非常之高，只要烫下开水就可以了，如果是小肠就要把里面的东西洗干净，不然会苦的，买的时候问清楚。有的猪在生长时，由于某种原因分泌过剩或通路不畅，使得猪小肠、猪大肠等消化器官，胆汁聚集过多，会使得猪小肠苦味增加。猪小肠里面有很多消化液及食物残渣，这些消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗这些粘液的时候，既要确保粘液被彻底洗干净了，同时也要避免…- 208
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