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沱牌曲酒怎样?沱牌曲酒有什么特点?
沱牌曲酒产自四川省射洪县沱牌曲酒厂。射洪县是射洪县是唐代著名诗人、文章家陈子昂的故乡。历代名酒迭出。唐时“射洪春酒”以“寒绿”著称,名驰“剑南”。沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。- 40
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