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梅州客家传统文化风俗
梅州客家传统文化风俗有“大埔花萼楼祈福”、“迎白马”、“春祭”、“跳火堆”、“迎灯迎阿娘闹元宵”、“烧火龙”等，以上风俗是客家先民结合中原文化和南方土著文化逐渐演变而成，也是客家人勤劳、勇敢、智慧的表现。客家先民多由中原“书香门第“家族整体迁移，多次迁徙过程中，形成了特有的饮食习惯、建筑风格等客家独特的人文特点。以梅州菜为代表的客家菜，味鲜咸，特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、醋溜鱼、炒鱼肚等。- 8
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东江酿豆腐是什么地方的菜
东江酿豆腐是客家菜系中非常有名的一道菜，至今已成为客家人逢年过节、嫁娶喜庆餐桌上必不可少的一道菜。东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，是东江传统风味名菜，也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品；通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。- 3
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梅州城区或市郊有什么好玩的景点有哪些
1、客天下景区。客天下是集客家文化、客家饮食、旅游、居住、购物、休闲为一体的客家小镇，文化浓郁，风情醇厚，风景优美，人文景观独具特色，人文传统悠久，是体验客家民风民俗的最佳去处。其建筑风格再现客家建筑的精髓，把新客家建筑融于山水之中，成为中国建筑文化的一处奇迹，更是一幅优美的中国客家民俗风景画。2、中国客家博物馆。中国客家博物馆全面展示汉族客家民系文化渊源与发展，藏品主要有唐代水车窑产品、客家历代…- 16
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客家地区包括什么城市
1、客家地区包括梅州、惠州、河源、汀州、赣州 、韶关、清远、龙岩、珠三角、闽南、赣北这些地区。2、一般认为客家大本营是指梅州、惠州、河源、汀州、赣州 、深圳等客家人最主要的发源地及集中地 。另外韶关、清远、龙岩等城市，也有不少客家人分布，这里分布着不少非纯客家县。其中梅州、惠州、汀州和赣州 被称为客家四州。另外珠三角、闽南、赣北等地，也有大量客家原住民分布，如深圳保存下来的深圳十大客家古村落，其原…- 25
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客家地区包括哪些城市
1、客家地区包括梅州、惠州、河源、汀州、赣州 、韶关、清远、龙岩、珠三角、闽南、赣北这些地区。2、一般认为客家大本营是指梅州、惠州、河源、汀州、赣州 、深圳等客家人最主要的发源地及集中地 。另外韶关、清远、龙岩等城市，也有不少客家人分布，这里分布着不少非纯客家县。其中梅州、惠州、汀州和赣州 被称为客家四州。另外珠三角、闽南、赣北等地，也有大量客家原住民分布，如深圳保存下来的深圳十大客家古村落，其原…- 38
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客家人的祖先是哪里人
客家是汉族民系之一，是唯一一个不以地域命名的民系，其祖先是原籍为河南地区的中原汉族。客家民系是自秦朝至今在南方地区已有两千多年居住历史的重要群体，是广东、福建和江西等省份本地主要族群。客家人的南迁，最早可以追溯到秦始皇时代，当然这个说法不一定很准确，比较靠谱的有记载的从西晋到晚请大约经过五次大规模迁徙最终才形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。- 73
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河源旅游景点有哪些(河源市旅游景点大全)
1、新丰江大坝新丰江大坝旅游区是全国首批工业旅游示范点。坝高124米，坝顶宽为5米，长度440米，是世界上第一座经受六级地震考验的超百米高混凝土大坝。景区拥有雄伟的大坝、省内最大的大常规水力发电组以及“万绿湖”风光，把工业旅游、山水风光、亲水度假、休闲娱乐融为一体。地址：河源市源城区新江三路298号2、笔架山公园位于广东省河源市区西北方万绿湖边，山峰起伏如笔架而得名。笔架山风景区建有多处观景台，顺…- 62
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客家人介绍(客家人是什么)
1、客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度。移民入籍者皆编入客籍，而客籍人遂称为客家人。2、客家既是一个汉族民系的称谓，更是文化层面的概念。客家文化有古汉文化活化石之誉，客家语言是古汉语的活化石，能与《切韵》《唐韵》《广韵》《集韵》等古代韵书记载的发音对应，保留大量文言文字眼，如客家语发音的你、我、他…- 14
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客家黄酒有什么特点？
客家俗语中，有句话叫做“蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞师傅”。就酿酒而言，除了人的因素外，还有另外两个原因，是要选优质酒饼，第二是水质很关键，要用纯净而清甜的山泉水或井水。黄酒与米酒及高粱酒截然不同，因其含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，故老少皆宜，特别是客家妇女尤其喜欢这“既解渴又有补”的黄酒。生活中因喝米酒或高粱酒而酩酊大醉的人，大家见过很多很多，而因喝黄酒而醉倒的却绝少绝少。家家酿黄酒，人人喝黄酒…- 38
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客家黄酒的特点是什么？
客家俗语中，有句话叫做“蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞师傅”。就酿酒而言，除了人的因素外，还有另外两个原因，是要选优质酒饼，第二是水质很关键，要用纯净而清甜的山泉水或井水。黄酒与米酒及高粱酒截然不同，因其含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，故老少皆宜，特别是客家妇女尤其喜欢这“既解渴又有补”的黄酒。生活中因喝米酒或高粱酒而酩酊大醉的人，大家见过很多很多，而因喝黄酒而醉倒的却绝少绝少。家家酿黄酒，人人喝黄酒…- 14
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客家黄酒文化是什么样的？
客家黄酒文化。黄酒是古老的酒种之一，其中又分绍兴黄酒、福建红曲、客家黄酒等数个分支，其中以绍兴黄酒为大众熟知，但其实客家黄酒相对来说营养、文化价值都更高。客家黄酒是黄酒的一个重要分支，因为采用了客家地区特有的发酵菌，并且结合了客家地区特有的气候，环境，水质等酿造而成的黄酒，相比普通的黄酒，营养成分比较高。是客家人平时或过节，办喜事等等使用多的食品。在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的…- 20
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