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干锅鸭头的做法 美味下饭菜
干锅鸭头的做法1.鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。2.制卤汁，干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。3.净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即…- 1
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鸭肠放了一天还能吃吗
如果是新鲜鸭肠，在没有经过任何加工处理时，放置一天建议不要食用；经过初加工后的鸭肠，放置一天若出现异味，也不能食用；而如果初加工后的鸭肠在冰箱中放置一天，还是可以继续食用的。经过烹饪的鸭肠，放置一天一定不要继续食用。鸭肠是鸭子的内脏器官，属于生鲜食材，在生产加工的过程中都是需要冷藏运输的。在常温状态下，放置一天，鸭肠受到空气中微生物的影响，会滋生大量的细菌，甚至会出现变质的现象，若继续食用，会对人…- 127
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干锅鸭头的做法 美味下饭菜
干锅鸭头的做法1.鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。2.制卤汁，干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。3.净锅上火，放油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜葱稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即…- 61
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