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关于百家米的意思介绍(百家米是什么意思)
1、百家米是一种民俗讲究，古时老人在小孩满周岁时，都会抱着小孩到各家各户收集百家米，然后将收集的百家米带回煮成稀饭，让孩子吃下，寄托人们对健康长寿的美好向往。2、吃百家米是汉族客家民间育儿风俗。流行于广西东南部。百家米指农村乞丐所讨得的米。人们给乞丐施含时(一般给半斤至一斤)，往往从其米袋中抓回一小抓米，珍藏起来。家中孩子有病时，煮粥喂之，民间认为这是“功德米”，即做好事的米，借众人的功德，有祛病…- 39
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佛跳墙的由来介绍(佛跳墙的由来是什么)
1、佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。2、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。 3、成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。4、据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要…- 9
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