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蛋黄酥有营养吗 蛋黄酥会上火吗
蛋黄酥有营养吗有营养。蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状…- 2
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青豆怎么炒好吃 青豆炒虾仁的做法
青豆怎么炒好吃1.青豆用水洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加１克盐搅打均匀。2.锅内放油，倒入蛋液，鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。3.锅中另起油，倒入青豆翻炒到变深色，加适量水焖５分钟左右，放盐调味。4.加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，青豆炒熟透后即可出锅。青豆炒虾仁的做法1、首先将虾仁用加了盐的清水冲洗，直到虾仁变的干净，姜切成丝，葱切段。2、虾仁用厨房纸按干水分后，放入姜丝与葱段，再加…- 2
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黑松露怎么吃最好 黑松露为什么那么贵
黑松露怎么吃最好1、直接食用新鲜产品：黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。2、黑松露煎蛋：鸡蛋是一种营养成分十分丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的…- 1
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茶叶蛋怎么煮好吃入味 茶叶蛋是卤蛋吗
茶叶蛋怎么煮好吃入味首先在锅里加水，加入花椒，桂皮，八角煮开，然后关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿，等茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖，然后放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，再小火慢煮十分钟，煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，放汤里浸泡一天即可。茶叶蛋是卤蛋吗其实两者是不一样的，很明显，两者的制作原料并不相同。卤蛋是将蛋在卤水里煮，茶叶蛋是在卤汁中放点茶叶，这样蛋卤出来就带有茶香味。茶叶蛋，别名五…- 3
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茶叶蛋要泡多久入味 茶叶蛋放什么材料
茶叶蛋要泡多久入味茶叶蛋变得更香的一个小妙招就是等茶叶蛋熟了之后继续闷两个小时。立即盛出来吃也不是不可以，但是不如焖一段时间之后再吃香，焖的时间越长，鸡蛋在红茶汁里面浸泡的时间就越长，这样能够让鸡蛋充分入味儿，茶叶蛋的茶香也就更浓。茶叶蛋放什么材料1、做茶叶蛋要准备鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶。2、将鸡蛋放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中…- 3
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茶叶蛋会流失营养吗 茶叶蛋会不会破坏鸡蛋中的蛋白质
茶叶蛋会流失营养吗通常茶叶蛋熬煮的时间并不是很长，对营养成分破坏较小，如果为了使茶叶蛋味道更好，煮制比较长的时间，茶叶里面含有的某些成分如生物碱，以及盐分等与鸡蛋中的营养成分可能会发生反应，影响胃对茶叶蛋的消化吸收。茶叶蛋所含的盐分通常也比较高，不建议经常食用，对于高血压疾病的预防不利。有很多商家还会将前一天没有卖完的茶叶蛋拿到隔天再卖，此时由于茶叶蛋一直浸泡于汤水中，容易滋生细菌，食用后可能会导…- 3
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鸡蛋羹水开后蒸几分钟 鸡蛋羹是热水蒸还是冷水蒸
鸡蛋羹水开后蒸几分钟1、鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水状。2、制作鸡蛋羹时，放水量需要注意，以免鸡蛋出现干瘪或过水情况，一般来说鸡蛋羹和水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋无论是口感还是营养上都是较为不错的，因此一…- 2
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鸡蛋羹水放多了怎么补救 鸡蛋羹不凝固是什么原因
鸡蛋羹水放多了怎么补救鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。鸡蛋羹不凝固是什么原因1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺…- 4
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鸡蛋羹蒸出来有蜂窝煤是怎么回事啊 鸡蛋羹为什么中间不凝固
鸡蛋羹蒸出来有蜂窝煤是怎么回事啊蒸制时间过长。 鸡蛋羹是一种用鸡蛋为原料制作的美味佳肴，口感细腻Q弹，且营养丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，而蒸鸡蛋时，常有人蒸出带有蜂窝的鸡蛋羹，其实是因为蒸制时间太长导致的。 由于蛋液中含有丰富的蛋白质，加热到85℃左右就会出现逐渐凝固成块的情况，而蒸制时间过长，鸡蛋羹中的营养成分流失过多，鸡蛋羹就会变硬，蛋白质也有所受损，从而出现蜂窝情况，降低食…- 1
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鹌鹑蛋要几分钟才熟 鹌鹑蛋要怎么弄着吃
鹌鹑蛋要几分钟才熟一般10-15分钟,水沸后3-4分钟即可。 鹌鹑蛋个小不大,并且外壳相对较薄,直接用水煮熟一般不需要很长时间,与煮鸡蛋的时间差不多,甚至比鸡蛋还容易熟,只是需要注意煮鹌鹑蛋时,水沸腾的时间最好不要超过5分钟,以免导致鹌鹑蛋外壳破裂,影响鹌鹑蛋的完整性。鹌鹑蛋要怎么弄着吃做法1：卤鹌鹑蛋准备食材如下：鹌鹑蛋280克，生姜1块，葱1根，八角1个，桂皮1块，香叶1片，食盐1小勺，料酒1…- 3
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鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉 鸡蛋饼用什么粉做比较好
鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉都可以。做鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出来是鸡蛋饼比较松软，而高筋面粉做出来的鸡蛋饼比较有嚼劲，但这些都不会对鸡蛋饼的营养价值造成影响，是可以正常使用的，主要根据自身的喜好进行选择。鸡蛋饼用什么粉做比较好鸡蛋饼用中筋面粉制作比较好。中筋面粉是最为常见的面粉，一般情况下，面粉包装袋上若没有标注是高筋、中筋还是低筋面粉的…- 2
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鸡蛋饼放几个鸡蛋 鸡蛋饼的面糊怎么做
鸡蛋饼放几个鸡蛋5个鸡蛋打散，加盐拌均匀备用。最近早餐4人食，5个鸡蛋也刚好。如果人少，可以用四个蛋或者三个蛋，只要配一口大小合适的锅就可以。5个蛋用30CM的平底锅，煎出来厚度刚好。鸡蛋饼的面糊怎么做先说一下技巧，如果你是早上做煎饼直接吃的话，做煎饼的时候可以放一点盐和鸡蛋，这样翻的时候煎饼不容易烂掉。有的人鸡蛋过敏，这不代表你就不能吃到美味的煎饼了，做煎饼的时候可以将面糊提前搅拌好，想醒面一样…- 2
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鸡蛋饼吃起来酸酸的是坏了吗 鸡蛋饼吃不完怎么保存
鸡蛋饼吃起来酸酸的是坏了吗鸡蛋饼主要有面、油、鸡蛋来做成的,这些东西都没有酸的味道。迟到酸酸的鸡蛋饼,大概率是坏了,应该是面发的时间长了,或者是变质了。鸡蛋变质的话会有臭味,不是酸味。鸡蛋饼吃不完怎么保存鸡蛋饼一般是不建议隔夜食用的,因为隔夜食用容易对人体的健康造成威胁,一般建议当天吃完最好,吃不完的情况下最好是将鸡蛋饼用保鲜膜包好,然后将其放进冰箱保存,但时间不要超过一天。 鸡蛋饼适合用什么酱鸡…- 3
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鸡蛋饼不成形怎么回事 鸡蛋饼水和面粉的比例
鸡蛋饼不成形怎么回事太稀了，搅拌成糊糊状就好，放几分钟再煎就可以成形了。用面粉、鸡蛋、葱花、芝麻煎的会更好吃。鸡蛋饼水和面粉的比例一般面与水的比例为1:2。做鸡蛋饼这种面点，要求面糊标准搅拌成粘稠状态，用筷子提拉面糊，能随着筷子有掉落挂丝的状态则为佳，这样的鸡蛋面糊在油锅热后，倒入下去可以快速定型，有利于面糊薄厚均匀、口感筋道、饼皮不易破损，还方便加入蔬菜、火腿、肉松、里脊肉等材料卷起来吃，是调配…- 0
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鸡蛋饼可以隔夜吃吗 鸡蛋饼放冰箱可以放几天
鸡蛋饼可以隔夜吃吗放入冰箱保存没变质可以隔夜吃。刚做好的鸡蛋饼鲜香可口，现吃是最好吃的，如果吃不完或是带餐的话，则需要放入保鲜碗密封起来，避免水分流失、与其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，这样在3-10度的低温环境下可抑制细菌等微生物的繁殖，延长鸡蛋饼的保鲜期，一般第二天吃的时候，蒸热或锅里小火煎热或微波炉加热后就能吃，但不要存放太久，不可超过24小时。鸡蛋饼放冰箱可以放几天建议存放1天左右的时间即…- 3
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鸡蛋饼煎多久就熟了 鸡蛋饼为什么容易碎
鸡蛋饼煎多久就熟了鸡蛋饼的煎制时间一般是3-4分钟。 煎鸡蛋饼时,最好用中小火,如果开大火的话,很容易将鸡蛋饼煎糊。一般来说,鸡蛋饼煎3-4分钟就可以了,但也可以根据实际情况适时调整。鸡蛋饼为什么容易碎水放太多鸡蛋饼在制作的过程中有时候回家一些水，用来帮助鸡蛋饼更好的成型，但要是鸡蛋饼加的水过多，那么就会导致鸡蛋饼很稀，没有粘性，从而导致煎出来的鸡蛋饼易碎且不成型。没有搅拌均匀做鸡蛋饼的时候，将鸡…- 1
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手抓饼可以加些什么 手抓饼加鸡蛋的做法
手抓饼可以加些什么手抓饼可以夹生菜、土豆丝、豆腐皮、鸡蛋、培根、火腿、香肠、午餐肉、牛肉、叉烧、鸡排、肉松等。每个人可以根据个人口味进行各种荤素搭配，如生菜鸡蛋手抓饼、热狗煎蛋手抓饼、土豆丝鸡蛋手抓饼、培根鸡蛋手抓饼、牛肉生菜手抓饼、鸡腿生菜手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、黄金鸡排手抓饼等。手抓饼加鸡蛋的做法热锅中放入一点点色拉油，也可以不放，放入冷冻过的手抓饼，正反面各煎2分钟后，放置锅边，放一点点色拉…- 2
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萝卜丸子要放鸡蛋吗 萝卜丸子多久能炸熟
萝卜丸子要放鸡蛋吗制作萝卜丸子要放鸡蛋,加完鸡蛋不用继续加水,萝卜本身就有很多水分,加入鸡蛋为了使口感更好,也能使面团更加顺滑。除了放鸡蛋外,还可加入淀粉、猪肉、粉条等,淀粉的加入是为了让肉质更能,加入粉条等食材使丸子内容更丰富。萝卜丸子多久能炸熟根据具体情况而定。萝卜丸子主要是由萝卜制成的，一般情况下炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有很大的关系，一般情况下要是油温很高，并且萝卜丸子不是很大，那么…- 2
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黄酒要加水吗：黄酒煮鸡蛋的正确煮法
1.原料配方一：黄酒，酒酿用的原料有小麦和豌豆两种，其主要成分是谷物类、酒曲，酒精含量一般在15%-20%之间。不要加水！黄酒加水是有一定的作用的，可以使酒精很快的挥发掉，而且会使口味变差。黄酒的度数在加热的时候，也可以加入冰块，可以让其中的酒精很快的挥发掉，但是不要太多。黄酒的营养价值很高，含有丰富的营养，可以帮助我们提升我们身体的免疫力，有利于我们身体内的血液流通，对我们的身体有着很好的保健作…- 18
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黄酒煮鸡蛋怎么煮：黄酒煮鸡蛋的正确煮法
1、先用勺子轻轻搅拦一下，放入两匙盐和三匙白糖，用筷子轻搅，这样鸡蛋煮熟就不用看了，否则煮熟的鸡蛋就会变软，表面不要有水分，表面也有水迹。2、鸡蛋煮好后要立刻捞出来，放在冷水中浸泡，这样煮出来的鸡蛋不容易剥壳，煮好的鸡蛋不易剥壳。3、把煮好的鸡蛋捞出后，用凉水再清洗几遍，把表面的脏的物质去掉，用凉水把鸡蛋冲洗干净，这样做是为了更好的把表面的脏东西给冲洗掉。4、把鸡蛋冷水下锅，把鸡蛋煮的非常透，煮的…- 21
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黄酒怎么加糖：黄酒加白糖可以喝吗
在制作糖醋汁的过程中，一定要注意糖醋汁的配制，糖醋汁的配制也很重要，一定要加入适当的糖，这样才能让糖醋汁制作的更加的浓稠一些。1、黄酒加糖的用法糖醋汁在制作过程中，一定要注意糖醋汁的配制，要不然就会导致酸甜味道的不好喝，还会影响黄酒的口感，因此要加入适当的糖醋汁，这样才能让糖醋汁的口感得以更好的提高。2、糖醋汁怎么加糖糖醋汁的配制方式也很简单，可以根据自己的喜好进行选择，比如在早餐和午餐的时候就可…- 24
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鸡蛋菠菜汤怎么做好吃
菠菜鸡蛋汤的做法1、菠菜摘好洗净，切长段。鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。2、菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用。3、锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。放入适量盐、香油拌匀后即可。菠菜鸡蛋汤的做法步骤1、食材：菠菜200克、鸡蛋2个、香油半勺。2、准备主料：可乐1瓶。 辅料：姜1块。3、菠菜摘好洗净，切长段，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。4、姜去皮，切细丝。5、菠菜放入锅中焯水…- 3
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