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海绵蛋糕为什么不能把面粉和牛奶先混合 戚风把牛奶植物油和面粉先混合的 难道换了黄油就不能混合面粉了？
戚风里，牛奶和油还有蛋黄要先乳化混合再和面粉混合，面粉糊液体比例高这样面粉形成的糊比较顺滑。至于海绵蛋糕里，黄 -
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做蛋糕、饼干等甜品，烤出来的时候能够很明显的闻出不同面粉的不同味道，这个区别主要是什么造成的？
饼干，蛋糕等甜品烘烤出来所散发的味道不是面粉的味道。 而是每个不同产品里面配制的原料不同，有的油多，有的蛋多， -
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