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林费酒庄是什么等级？
林费酒庄（LynferEstate）位于新西兰的怀拉拉帕（Wairarapa）产区，是该产区内一座家族式精品酒庄。林费酒庄由大卫·博伊德（DavidBoyd）和科琳·博伊德（ColeenBoyd）夫妇二人所共同创建。1988年，博伊德夫妇从英国移民至新西兰定居。1998年，博伊德夫妇决定投身于葡萄酒行业，几经寻找考察后，他们在怀拉拉帕格拉斯顿（Gladstone）的达金丝路（DakinsRoad）…- 6
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玛姆纳帕酒庄怎么样？
玛姆纳帕酒庄（MummNapa）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷产区（NapaValley），是一家以酿造起泡酒为主的酒庄。玛姆纳帕酒庄的建立与法国的玛姆香槟（G.H.Mumm）酒庄有很大的渊源。20世纪70年代，盖·德沃（GuyDevaux）在玛姆香槟酒庄的派遣下前往美国寻找理想的香槟酒酿造地。纳帕谷因其优越的风土环境，成为德沃选中的目的地。随后，德沃在纳帕谷建立酒庄，成为酒…- 24
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Bourgogne什么意思？
Bourgogne的意思是勃艮第。勃艮第是法国著名的葡萄酒产区之一，与波尔多起名。黑皮诺和霞多丽是这个产区里面的主要品种，很多优质的勃艮第葡萄酒都是用这两个葡萄品种酿制而成的。勃艮第（Burgundy）在法语中写作Bourgogne，是波尔多声名显赫的“对手”之一，尤以黑比诺及霞多丽酿造的高品质红白葡萄酒闻名于世。勃艮第的葡萄酒生产有三种不同的方式。第一个是购买葡萄的酒商(…- 61
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十年红酒业建立于什么时间？
十年红酒业（ShinianhongWinery）全称为十年红葡萄酒业有限公司。该公司成立于2005年，并于2009年2月通过RSI9001质量体系认证，是国内为数不多的拥有自己葡萄种植园的大型葡萄酒生产企业。十年红酒业位于素有“东方波尔多”之称的河北省昌黎县，该地属东北部季风区，拥有暖温带半湿润的大陆性气候，四季分明，日照充足，降水适中，昼夜温差大，无霜期长，非常适合葡萄的生长，被命名为“酿酒之乡…- 11
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酿酒的葡萄需要用水洗吗？
酿酒的葡萄在采摘下来后会直接进行压榨（白葡萄酒则还要去皮），然后就会进入发酵环节。也就是说，酿酒师不会对葡萄进行清洗。那么，没有经过清洗的葡萄，酿出来的葡萄酒会不会存在卫生问题呢？用来酿酒的葡萄不需要清洗，是因为：1.葡萄皮上的灰尘、蜜蜂翼或者某些附着的小昆虫等杂物，在发酵结束后会沉淀在发酵容器的底部，很容易就可以与酒液分离开来。2.由于葡萄酒是高酸度液体，pH值较低，微生物不易生长，因此能够对人…- 17
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风之溪酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
酒庄拥有者：安东尼·科巴诺夫（AnthonyCobanov）所在产区：天鹅地区年产量：5,000主要葡萄品种：长相思（SauvignonBlanc）其他葡萄品种：白诗南（CheninBlanc）、华帝露（Verdelho）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）土壤类型：冲积土葡萄采摘方式…- 11
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昌黎长城庄园怎么样？
昌黎长城庄园（ChangliGreatwallManor）全称为昌黎长城庄园葡萄酿酒有限公司。该公司成立于2000年7月，占地面积24,056.6平方米，建筑面积9,021.34平方米，是一家生产干型葡萄酒的企业。昌黎长城庄园位于有“红酒城”美誉的河北省昌黎县十里铺。昌黎地处北纬39-40度，与世界的葡萄酒产区法国波尔多（Bordeaux）地处同一纬度带。该地东临渤海湾，北依碣石山和凤凰山，属暖温…- 23
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干红酒苦涩是什么原因？
干红酒苦涩的原因是单宁含量过高，含糖量过少。单宁是一种酸性的酚类物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽，还有些来自于陈酿红酒的橡木桶中。第一次喝葡萄酒的人会有这样的感觉，那就是觉得葡萄酒有些苦涩。因此有人会奇怪葡萄酒怎么不甜呢?其实真正的葡萄酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让"她"醒来呼吸点空气，"她"的温柔和可口才体现。那为什么有苦涩味?这是正常现象，而且要…- 30
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保罗康蒂酒庄建立于什么时间？
保罗康蒂酒庄（PaulContiWines）位于澳大利亚西澳州（WesternAustralia）珀斯（Perth）产区附近的天鹅海岸地区（SwanCoastalRegion），是该产区内一座家族式精品酒庄。1927年，卡梅洛·康蒂（CarmeloConti，Carmelo也被人们称为查理——Charlie）和罗莎·康蒂（RosaConti）夫妇从意大利的西西里岛（Sicily）移民到澳大利亚的西…- 6
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秃山酒庄是什么等级？
秃山酒庄（BaldHills）坐落于新西兰的中部奥塔哥（CentralOtago）产区，是该产区一家较为小型的酒庄。秃山酒庄拥有多名经验丰富的酿酒师，皮特?巴图（PeterBartle）就是其中的一位。曾经在多个酒庄工作过且拥有18年葡萄酒酿造经验的他于2011年加入秃山酒庄，凭借着资深的经验及对酿造葡萄酒的热爱，皮特成为一名受人尊敬的酿酒师，并且取得成功。他所酿造的葡萄酒在世界各种葡萄酒大赛中获…- 16
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格里迪西普酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：玛格利特河年产量：5,000箱主要葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）和霞多丽（Chardonnay）其他葡萄品种：长相思（SauvignonBlanc）、梅洛（Merlot）和赛美容（Semillon）土壤类型：砂砾壤土和黏土- 12
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谢尔曼丹酒庄怎么样？
谢尔曼丹酒庄（Shelmerdine）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（YarraValley）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。谢尔曼丹酒庄的主人是史蒂芬?谢尔曼丹（StephenShelmerdine），他从事葡萄酒行业已经超过了40年了。，1989年，他创建立了谢尔曼丹酒庄。2002年，因为对维多利亚州和澳大利亚葡萄酒业做出的贡献，他被授予了澳大利亚勋章（AM）和联邦百年奖…- 12
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约翰·克里斯托弗酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：加利福尼亚州年产量：1,500箱主要葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、小西拉（PetiteSirah）和西拉（Syrah）其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）葡萄采摘方式：手工采摘- 53
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圣提尼酒庄建立于什么时间？
圣提尼酒庄位于（ClosSantini）位于法国科西嘉（Corsica）北部的帕特利莫尼欧（Patrimonio）产区，是一个家族经营式酒庄。19世纪50年代，多米尼奇（Dominici）家族和圣提尼（Santini）家族联姻，随后建立圣提尼酒庄。1970年，安德里?蒙特马涅（AndreeMontemagni）和安东尼?圣提尼（AntoineSantini）夫妇接手酒庄。圣提尼酒庄的葡萄园分布在帕…- 4
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万马利酒庄是什么等级？
万马利酒庄（WaimarieWines）位于新西兰北岛中部的奥克兰（Auckland）产区，致力于手工酿制高品质的葡萄酒。Nobilo家族在新西兰有着70年的酿酒传统。1943年，Nicola和ZuvaNobilo在奥克兰Huapai地区建立了NobiloWines。1999年，SteveNobiloSnr在Muriwai谷买下171英亩葡萄园。2000年，SteveNobiloSnr和Valer…- 8
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廷蒂拉酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
所在产区：猎人谷主要葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）其他葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）和赛美蓉（Semillon）土壤类型：石灰石葡萄园面积：25英亩- 9
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高乐福酒庄占地多少公顷？
酒庄葡萄园位于葡萄牙东北部美丽的杜罗河山谷——这里是葡萄牙法定葡萄酒产区。葡萄园所处的地区距离海岸约100公里，由于马朗山脉（Marao）的阻隔，鲜受大西洋暖风的影响。这里冬季寒冷，夏季炎热干燥，非常适合葡萄的生长。其土壤多石，大部分是褐色的片状岩石，被称为“片岩”。这里土壤营养丰富，排水良好。由于干热的气候和多岩石的土壤环境，葡萄园里的葡萄产量并不高，但果实风味却十分浓郁。过去有30多种葡萄曾用…- 28
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果酱香气时常出现在什么酒中？
除了新鲜水果，葡萄酒中的果香还可能以其他形式出现，果酱就是其中之一。对于果酱的味道，我们可以简单地理解为高度浓缩的果味，甜美感和集中度都更上一层楼。果酱香气时常出现在用成熟度很高的葡萄酿造的酒中，如炎热年份下生产的大酒。另外，苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）等贵腐（Botrytis）酒常具有橘子酱的独特香气。- 14
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罗山酒庄处于哪个葡萄酒产区？
罗山酒庄（LuoshanWines）又称为宁夏瑞丰葡萄酒有限公司，是由王锋先生于2009年8月投资的一家集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造及产品设计、研发、生产和销售为一体的葡萄酒企业。公司坐落于贺兰山东麓葡萄产区——红寺堡区，注册资金500万元人民币，占地面积22,000平方米。- 23
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