主料：鸡心(500g)
调料：胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒
做法：
1、鸡心用刀剖开，一分为二;
2、洗去里面的血水装盘备用;
3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用;
4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香;
5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色;
6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅;
7、美味的孜然鸡心就做好了!烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊!
