蛋挞放冷藏还是冷冻保存

冷藏。

蛋挞一次性吃不完就可以先用保鲜膜包一下，然后放到冰箱里面，可以保存3到4天保存在冰箱里面，第二天想要吃的话一定要再重新烤一下，葡式蛋挞一定要现烤现吃，在烫嘴状态下吃是最好的。熟的蛋挞放到冰箱里面几天，问题并不是很大，当然刚刚烤出来以后立刻就吃口感是最好的，时间放得越久口感就会变得越差，所以最好只能保存一天就全部吃完。