不建议长期食用。 虽然维生素b1具有很大的好处，可以很好的用于预防和治疗维生素b1缺乏症以及脚气病、神经炎以及消化不良等症状，有利于人体健康，但是维生素b1也具有一定的副作用，长期食用会加重人体肝脏器官对食物消化和吸收，不利于人体的健康，所以在没有特殊需要的条件下，一般是不建议长期食用维生素b1的。
缺乏维生素b1会怎样
维生素B1的缺乏会引起很多疾病，轻度的会出现忧郁、焦躁、易怒及记忆力衰退等症状。长期缺乏会出现消化不良、体重下降、呕吐、便秘、心脏肥大、食欲减退，进而可导致水肿、神经肌肉变性等症状。但补充过量，对人体也是有危害的。
