乌梅为啥外皮都是油

这表示乌梅是经过烟熏或者是油炒过的，所以在清洗的时候水上面有一层油，这层油是把烟熏部分或者是炒的部分洗下来了。当然也有可能这层油是防腐剂等不溶于水的添加剂。乌梅上面都是有一层油的，这是为了让乌梅的保存时间更加的长。乌梅里面的纤维含量是非常的丰富，一天吃一点，是可以缓解便秘的，吃多了就不好了，会引起体内的矿物质流失。乌梅里面还含有一种叫做茶酸的物质，这是可以促进肠蠕动的，具有减肥的作用。