电饭锅做蛋糕一般是需要预热的,预热一方面是为了方便脱锅,另一方面是防止底部温度过高,出现糊底的情况,若是电饭煲做蛋糕没有预热的话,也是可以的,只是做出的蛋糕可能没有预热后的那么蓬松,还有可能出现糊的情况,因此建议预热3-5分钟后再刷油倒入蛋糕原液。
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