食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。
做法：
1、将牛奶倒入到碗中，将白糖和炼乳加入到牛奶中，搅拌均匀至溶化。
2、然后加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、用滤网将蛋挞液过滤，让蛋挞液更加的细腻。
4、这样的蛋挞液就可以加入到蛋挞皮中进行烤制了。
蛋挞淡奶油可以用什么代替呢
1、牛奶
蛋挞液中的淡奶油可以用其他的牛奶代替，虽然比不上淡奶油制作出来的蛋挞那么润滑，但是也能够起到一定的润滑作用，所以可以用牛奶代替。 但是也不是所有的牛奶可以起到很好的作用，需要奶脂含量高的牛奶才能制作出比较润滑的蛋挞，所以一般推荐采用纯牛奶、鲜牛奶等。
2、炼乳
炼乳也是属于一种奶制品，是牛奶的浓缩产品，并且具有很强的奶香和甜味，加入到蛋挞中可以起到增加香气和甜味。但是需要注意的是不宜加入过多，而且炼乳本身甜度比较大，需要经过稀释之后再加入到蛋挞液中。
