食材：鲜土鸡、花生油、御豪水晶鸡配料
1、在市场上挑选一只三黄鸡，放养的三黄鸡最佳(光鸡2.3斤左右为上等)，杀鸡清理干净鸡内脏、鸡血、鸡油、鸡肺等杂物，洗净吊干水份后待用。
2、准备好纯正花生油20g左右，土法压榨最佳，市场上的花生油也行!待鸡吊干水份后，先檫20g花生油，内外檫匀。
3、准备好御豪水晶鸡专用配料一包，先均匀在鸡身上擦一半配料9g,另外一半配料放入鸡腔里面，内外擦均匀即可。(买不到御豪水晶鸡专用配料可以用老盐10g、沙姜粉10g、鸡粉5g代替擦匀，鸡腔内放数片姜片)
4、腌制5-10钟即可。先把水煮开了，水煮开后开始蒸鸡。上锅蒸15-18分钟!美味出来了，出锅带斩!
5、斩大件为佳，把蒸出来的一半汁倒入盘中。香、爽、嫩、滑的水晶鸡就可以享受了!
